Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuře pečené se špenátem, parmazánem a bramborami

Name: Kuře pečené se špenátem, parmazánem a bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 kuřecích horních stehen; 250 g baby špenátu; 5 brambor; 6 stroužků česneku; 1500 ml kuřecího vývaru; 3 lžíce hladké mouky; 60 g másla; máslo na vymazání pekáčku; 60 g parmazánu; 2 lžičky italských bylinek; oregano; bazalka; tymián; snítky rozmarýnu; sůl; pepř; petrželka

mojetara

2 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

19. 3. 2023 11:25

Kuře pečené se špenátem, parmazánem a bramborami, Kuře pečené se špenátem, parmazánem a bramborami — Kuře pečené se špenátem, parmazánem a bramborami

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 863 kJ / 1 401 kcal
Bílkoviny	43,99 g
Tuky	91,37 g
Vláknina	19,53 g
Cholesterol	189 mg
Sodík	867 mg
Sůl	2,30 g
Sacharidy	93,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 200 °C a pekáček vymažeme máslem.
V pánvi rozpustíme polovinu másla a zvolna restujeme baby špenát až ztratí na objemu a bude vláčný. Dáme stranou.
Do pánve přidáme trochu másla a nasekaný česnek, zpěníme a necháme rozvonět. Pak přidáme mouku, promícháme a vytvoříme světlou jíšku.
Videonávod: Jak připravit jíšku
Tu zalijeme trochou vývaru a podle hustoty případně ještě vývar přidáme. Provaříme asi 5 minut na mírném ohni.
Vmícháme parmazán a posléze i bylinky – italské, oregano, tymián a bazalku (část si ponecháme na další krok). Prošleháme a provaříme tak 3 minuty.
Do pekáčku vymazaného máslem naskládáme horní kuřecí stehna. Osolíme, opepříme, přidáme opět trochu sušených bylinek a rozmarýn.
Poklademe připraveným špenátem, který rozprostřeme po mase. Přidáme na čtvrtiny nebo osminy nakrájené brambory (prostě podle jejich velikosti). Můžeme ještě trochu osolit. Vše zalijeme omáčkou, kterou dobře rozprostřeme, aby zakryla maso i brambory. Ještě posypeme nasekanou listovou petrželkou.
Pečeme při 200 °C asi 25 minut. V závěru pak zvýšíme teplotu i na 250 °C a pečeme tak 5 minut. Máme hotovo a můžeme hned podávat teplé.
TIP Listový špenát na talíři