Švestkové chilli

Name: Švestkové chilli
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 3000 g vypeckovaných švestek; 500 ml vinného octa; 500 ml balzamikového octa; 2 lžičky soli; 8-10 stroužků česneku; 200 ml chilli pasta (cvrndova sriracha); 1500 g cukru; 8 mletých hřebíčků; 1/2 lžičky nového koření; 1/2 lžičky mletého badyánu; 10 g práškového agaru

Tato švestková chilli omáčka se hodí se k masu, k uzenině, k sýrům nebo jen tak na chleba s něčím ne moc výrazným. Taková omáčka dokáže dát každému pokrmu ještě další rozměr. A pokud milujete pálivá jídla, je právě pro vás.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

cvrnda

Náročný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 80 min Bez doby zavařování

125 min (45 min příprava + 80 min tepelná úprava, Bez doby zavařování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	37 849 kJ / 9 047 kcal
Bílkoviny	30,15 g
Tuky	17,17 g
Vláknina	84,74 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,67 g
Sůl	16,02 g
Sacharidy	2 153,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Švestky omyjeme a vypeckujeme a nameleme. Krok 2: V hrnci dáme vařit švestky, ocet, česnek, sůl a povaříme cca 60 minut. Krok 3: Potom přidáme cukr, koření a necháme provařit. Krok 4: Rozmixujeme a přidáme chilli pastu dle chuti, případně pro zahuštění agar a znovu povaříme. Krok 5: Nalijeme do sklenic a zavaříme.

Švestky omyjeme a vypeckujeme a nameleme.
V hrnci dáme vařit švestky, ocet, česnek, sůl a povaříme cca 60 minut.
Potom přidáme cukr, koření a necháme provařit.
Rozmixujeme a přidáme chilli pastu dle chuti, případně pro zahuštění agar a znovu povaříme.
Nalijeme do sklenic a zavaříme.

TIP: Švestky ve slané kuchyni - pikantní čatní a jiné

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2023

Poznámka autora cvrnda

Z tohoto množství máme asi 18 skleniček po 270 ml.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkové chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRWJ

Švestkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 75 min

Švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 40 min

Švestková povidla bez míchání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 310 min

Švestkové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Švestkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 45 min

Švestkové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JIRICKA 55 min

Zobrazit více

Pikantní zeleninová směs na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cvrnda 145 min

Nakládaný bůček za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cvrnda 35 min

Americká buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cvrnda 75 min

Naložený hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cvrnda 20 min

Rajská do sklenice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cvrnda 120 min

Bůček na gril

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cvrnda 15 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Sladkokyselé chutě
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Ovoce
Zelenina
Vaření
Zavařování
Bylinky

Moje poznámka

Švestkové chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYRWJ

Náhodný recept

Pizza tyčinky z kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zelenina po čínsku s hlívou a shitake

Přidáno před 15 hodinami

Ostružinové kousky s tvarohem

Přidáno před 17 hodinami

Rychlá květáková polévka

Přidáno před 18 hodinami

Převalovaná meruňková buchta podle Ivety Fabešové

Přidáno 10. 8. 2025 17:25:01

Kuřecí karbanátky se sýrem a květáková kaše (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 10. 8. 2025 17:24:11

Brambůrky z mikrovlnky

Přidáno 10. 8. 2025 14:52:35

Další recepty

Komentáře (3)

Ivana Ch 31. 8. 2023 16:59

Švestkové čatní je bááááječné

Marie Svarcova 31. 8. 2023 06:00

ze švestek parádní dobrota - je to pro mne nejlepší ovoce

cvrnda přidal novou fotografii! 30. 8. 2023 17:04

Přečtěte si

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Malidzano neboli zelený ajvar: Lilková pomazánka z Balkánu, do které využijete i paprikovou úrodu

Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Dělnické rodiny před sto lety: Za mzdu 180 korun měsíčně se moc nepořídilo, kilogram masa stál 16 korun, sádla 18 Kč a pivo 3 Kč

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Báječné švestkové knedlíky: Vyzkoušejte tuto pochoutku z různých těst Hodnocení 137×

Báječné švestkové knedlíky: Vyzkoušejte tuto pochoutku z různých těst

Švestky: Modrofialové ovoce se zlatavou dužinou můžeme zpracovat na mnoho způsobů Hodnocení 4×

Švestky: Modrofialové ovoce se zlatavou dužinou můžeme zpracovat na mnoho způsobů

Kečup podle Sandtnerky: Sladký a hustý díky přidaným jablkům, vůni mu dodává skořice a hřebíček

Nejnovější články

Dělnické rodiny před sto lety: Za mzdu 180 korun měsíčně se moc nepořídilo, kilogram masa stál 16 korun, sádla 18 Kč a pivo 3 Kč

33 foto
Z lásky k tradiční kuchyni založily sestry „Recepty od starkej“: Chtěly jsme lidi vrátit do dětství plného skvělých jídel, říkají

Malidzano neboli zelený ajvar: Lilková pomazánka z Balkánu, do které využijete i paprikovou úrodu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sušenky Videorecept

Sušenky

Lucka122 před 3 hodinami

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Klivan před 4 hodinami

Smažené cukety Videorecept

Valis před 8 hodinami

Drobenkový koláč

Popelkaa před 8 hodinami

Mrkvové šátečky od Ivety

Hanis před 9 hodinami

Oříšková bábovka

Kattyy před 9 hodinami

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

mcmiruska před 9 hodinami

Suroviny:
švestky, ocet vinný, ocet balsamiko, sůl, česnek, pasta chilli, cukr, koření hřebíček, koření nové koření, badyán, agar

Švestkové chilli

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora cvrnda

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

33 foto Z lásky k tradiční kuchyni založily sestry „Recepty od starkej“: Chtěly jsme lidi vrátit do dětství plného skvělých jídel, říkají

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

33 foto
Z lásky k tradiční kuchyni založily sestry „Recepty od starkej“: Chtěly jsme lidi vrátit do dětství plného skvělých jídel, říkají