Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čalamáda vynikající

Name: Čalamáda vynikající
Prep time: 2 h
Cook time: 8 min
Total time: 2 h 8 min
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg červených rajčat; 1 kg zelených rajčat; 1 kg okurek nakládaček; 1 kg papriky; 1 kg cibule; 250 g cukru; 50 g soli; 250 ml octa; 250 ml oleje

S posledními letními dny sbíráme také závěrečné plody naší úrody. Ty můžeme jednoduše zpracovat v chutnou čalamádu. Rajčata, okurky, papriky a cibuli nakrájené na nudličky povaříme spolu s nálevem. Hotové pak plníme do skleniček, které na závěr ještě zavaříme.

Zizkovka

0 názorů

Doba přípravy 128 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 8 min

128 min (120 min příprava + 8 min tepelná úprava)

8. 9. 2023 12:32

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Vychází cca 15 skleniček o objemu 0,3 l.

1 kg 1 kg červených rajčat

1 kg 1 kg zelených rajčat

1 kg 1 kg okurek nakládaček

1 kg 1 kg papriky

1 kg 1 kg cibule

250 g 250 g cukru

50 g 50 g soli

250 ml 250 ml octa

250 ml 250 ml oleje

Nutriční hodnoty

Energie	21 398 kJ / 5 114 kcal
Bílkoviny	49,00 g
Tuky	261,60 g
Vláknina	128,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	24,48 g
Sůl	60,00 g
Sacharidy	600,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechnu zeleninu nakrájíme na silnější nudličky a promícháme.
Jak pokrájet změklá rajčata?
Dáme do většího hrnce, přidáme ostatní suroviny a společně povaříme 3 minuty.
Horké plníme do čistých menších skleniček, otřeme hrdlo, zavíčkujeme a sterilujeme 5 min při 90 °C.
TIP Sterilování zeleniny: Od jednodruhových zavařenin po čatní