Marinované kuřecí paličky s višňovou omáčkou

Name: Marinované kuřecí paličky s višňovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 6 kuřecích spodních stehen; Marináda:; 1 lžíce oleje; 2 lžíce sójové omáčky Tamari; 2 lžíce medu; 1 lžička sladké papriky; 1 stroužek česneku; 1/2 lžičky soli; čerstvě mletý pepř; 150 ml kuřecího vývaru na podlití; Omáčka:; 3 lžíce višňového džemu (domácí s kousky višní); 1 lžíce másla; 1 malá červená cibule; 1 lžíce sójové sladké omáčky; 2 lžíce červeného vina (nebo vody); čerstvě mletý pepř; 1 lžička medu; citronová šťáva (podle chuti); 1/2 lžičky škrobu na zahuštění v 1 lžíci vody

Netradiční spojení chutí, které může jen překvapit. Kuřecí stehýnka nejprve namarinujeme ve sladko-pikantní marinádě a poté upečeme. Mezitím k nim připravíme višňovou omáčku s kapkou červeného vína. Neváhejte a vyzkoušejte.

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby marinování

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby marinování)

12. 11. 2023 09:34

Marinované kuřecí paličky s višňovou omáčkou

Nutriční hodnoty

Energie	2 427 kJ / 580 kcal
Bílkoviny	4,45 g
Tuky	20,49 g
Vláknina	5,28 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	3,58 g
Sůl	8,65 g
Sacharidy	88,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté a osušené paličky dáme do uzavíratelné misky a promícháme s marinádou smíchanou z uvedených ingrediencí. Dáme marinovat uzavřené do chladu, nejlépe přes noc nebo alespoň na 2 hodiny. Během marinování misku několikrát protřepeme. Zapneme troubu na 180 °C.
Jak dlouho marinovat maso?
Marinované paličky dáme do pekáčku, polijeme marinádou a zakryté poklicí nebo alobalem dáme péct na 20-25 minut. Poté odkryjeme, přelijeme marinádou zvýšíme teplotu na 200 °C a dopečeme dalších 10 minut.
Zatím v malém rendlíku na másle osmažíme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme džem, med, podlijeme 2 lžícemi vína nebo vody, sójovou omáčkou a přivedeme k varu. Snížíme teplotu a povaříme cca 5-7 minut. Dochutíme citronovou šťávou a zahustíme škrobem rozmíchaným v 1 lžíci vody, necháme přejít varem.
Paličky pečené v marinádě podáváme nejlépe s bramborovou kaší a višňovou omáčkou.
TIP Jak na dokonale hebkou bramborovou kaši