Žampiony s paprikou na smetaně

Name: Žampiony s paprikou na smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g žampionů; 150 g cibule; 1 silnostěnná paprika; 2 lžíce oleje; 1 lžíce sladké mleté papriky; 1 neplná lžíce hladké mouky; 150 ml vody; 200 ml smetany ke šlehání (33%); mletý pepř; sůl; 1 lžíce nakrájené pažitky (nebo petrželky)

Zeleninová směs ze žampionů a papriky může dát vzniknout skvělé omáčce třeba ke knedlíkům. Orestované žampiony a papriku doplníme smetanou a necháme provařit. Na závěr pak vmícháme nasekané bylinky, které dodají jak chuť, tak i barvu.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 384 kJ / 1 048 kcal
Bílkoviny	21,33 g
Tuky	83,74 g
Vláknina	28,98 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	114 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	40,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud mají žampiony hezké kloboučky, nemusíme olupovat, jen je otřeme a seřízneme případně oschlé konce nožek. Žampiony překrájíme na půlky, malé ponecháme celé. Krok 2: Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, semeníku zbavenou papriku na proužky. Krok 3: Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, obě papriky, rychle orestujeme, podlijeme vodou a přidáme trochu pepře a soli. Krok 4: Pod pokličkou slabým varem dusíme cca 8 minut. Poté přidáme smetanu s dobře zašlehanou moukou a již bez pokličky a za častého promíchání vaříme 10 minut. Těsně před koncem vmícháme nakrájenou zelenou bylinku. Krok 5: Na přílohu se hodí knedlíky i brambory.

Pokud mají žampiony hezké kloboučky, nemusíme olupovat, jen je otřeme a seřízneme případně oschlé konce nožek. Žampiony překrájíme na půlky, malé ponecháme celé.
Je potřeba loupat žampiony?
Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno, semeníku zbavenou papriku na proužky.
Do kastrolu na rozehřátý olej dáme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony, obě papriky, rychle orestujeme, podlijeme vodou a přidáme trochu pepře a soli.
Pod pokličkou slabým varem dusíme cca 8 minut. Poté přidáme smetanu s dobře zašlehanou moukou a již bez pokličky a za častého promíchání vaříme 10 minut. Těsně před koncem vmícháme nakrájenou zelenou bylinku.
Na přílohu se hodí knedlíky i brambory.

TIP: Jak uvařit pěkně hladké knedlíky, které nepraskají. Stačí použít jednoduchou radu

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 12. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampiony s paprikou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK7X

Plec na žampionech se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

k.radulka 60 min

Vepřové na smetaně Videorecept

Vepřové na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

anete 100 min

Moje svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jurgen.k 180 min

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Kuře na paprice se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

annveros 65 min

Plněné papriky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Halušky se žampiony a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 80 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 75 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Omáčky
Houbové omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Houby
Zelenina
Dušení
Česká kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Žampiony s paprikou na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK7X

Náhodný recept

Ledové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

IvanaS 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Camembert s citronem a česnekem z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 1 hodinou

Špaldové palačinky s pomerančovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Bruschetta s rajčaty a česnekem

Přidáno před 3 hodinami

Pomazánka z celeru a ředkviček

Přidáno před 4 hodinami

Udon nudle se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Rajčata sušená v horkovzdušné fritéze Videorecept

Rajčata sušená v horkovzdušné fritéze

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 20. 12. 2023 12:01

Marie Svarcova: Děkuji Ti,Maruško

Vařím to dost často,manžel má žampiony na smetaně moc rád.Občas nějakou surovinu přidám nebo uberu,aby to nebylo pořád stejné

Marie Svarcova 18. 12. 2023 07:46

pěkně jsi uvařila

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 17. 12. 2023 11:27

Přečtěte si

Levný jídelníček pro dva: Nakoupíte pár běžných surovin a máte večeře na celý týden

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Živáňská z jednoho pekáče: Zbojnická jízda s chutí a vůní slaniny a klobás vás dostane svou silou

Švestky se výborně hodí i naslano: Vyzkoušejte gruzínskou omáčku tkemali nebo marocký tažín s masem

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky? Hodnocení 444×

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky?

17 receptů na prázdninové vaření aneb co vařit dětem o prázdninách? Inspirujte se

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

[email protected] před 11 minutami

Cuketové palačinky z kefíru Videorecept

Cuketové palačinky z kefíru

krajicek.miloslav před 16 minutami

Medovník V.

Hardrook před 25 minutami

Rybí filé na leču

Slavista62 před 40 minutami

Rybí filé na smetaně

Slavista62 před 41 minutami

Rybí filé s rajčaty

Slavista62 před 44 minutami

Mořská štika v tvarůžkovém těstíčku

Slavista62 před 53 minutami

Rybí salát ze štikozubce kapského s nakládanou barevnou zeleninou

Slavista62 před 54 minutami

Mořská štika s máslovou cibulí

Slavista62 před 57 minutami

Polévka z dýně hokkaido Videorecept

Polévka z dýně hokkaido

IvanaHoffman před 1 hodinou

Suroviny:
žampióny, cibule, paprika, olej, paprika sušená sladká, mouka hladká, voda, smetana ke šlehání, pepř mletý, sůl, pažitka

Žampiony s paprikou na smetaně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Švestky se výborně hodí i naslano: Vyzkoušejte gruzínskou omáčku tkemali nebo marocký tažín s masem

9 foto Levný jídelníček pro dva: Nakoupíte pár běžných surovin a máte večeře na celý týden

9 foto Plněné kotlety mohou zůstat krásně šťavnaté. Důležitý je správný řez i množství náplně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Švestky se výborně hodí i naslano: Vyzkoušejte gruzínskou omáčku tkemali nebo marocký tažín s masem

9 foto
Levný jídelníček pro dva: Nakoupíte pár běžných surovin a máte večeře na celý týden

9 foto
Plněné kotlety mohou zůstat krásně šťavnaté. Důležitý je správný řez i množství náplně