Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zdravý snídaňový chlebík

Name: Zdravý snídaňový chlebík
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porcí
Ingredients: 260 g hladké špaldové (pšeničné mouky); 260 g celozrnné mouky (lze použít pouze celozrnnou); 40 g slunečnicového (anebo kokosového oleje); 5 g soli; 50 g sirupu (datlový, agáve, čekanka, med); 20 g čerstvého droždí (anebo 1 sáček sušeného); 340 ml teplého rostlinného mléka; kůra z 1 citronu BIO (anebo kandovaná); 1 lžíce skořice; 150 g rozinek předem namočených; 1 hrst lněného (či jiného) semínka; tuk na vymazání formy

Člověk, který začíná dbát na zdravý životní styl nebo chce zhubnout, v první řadě obvykle zamění bílé pečivo za to celozrnné. Celozrnné pečivo obsahuje totiž mnohem větší podíl vlákniny než to klasické bílé a zasytí tak na delší dobu.

Nikolka882

2 názory

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min Bez doby kynutí těsta

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava, Bez doby kynutí těsta)

7. 2. 2024 08:20

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 617 kJ / 1 820 kcal
Bílkoviny	49,79 g
Tuky	14,03 g
Vláknina	33,32 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,23 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	357,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Smícháme suché ingredience.
V teplém (ne horkém) mléce rozpustíme droždí, sirup, přilijeme olej a vmícháme do sypké směsi.
Ručně, nebo v robotu vypracujeme pružné těsto, které bude lehce lepivé, ale ne příliš tekuté. Při zvednutí z mísy musí držet tvar, nebo se alespoň odlepit od stran mísy. Pokud se nám těsto zdá hodně řídké, přisypeme trochu mouky, naopak pokud je tuhé, přidáme pár lžic vody.
Chléb ze špaldové a žitné mouky - postup
Těsto necháme zdvojnásobit objem a po vykynutí vyválíme do tvaru obdélníku, který srolujeme do ruličky a vložíme do formy vymazané kokosovým olejem, máslem či herou. Necháme kynout pod utěrkou dokud těsto "nevykoukne" z formy.
Pečeme při 180 °C asi 45 minut, kontrolujeme, každá trouba peče jinak..
TIP Jak uchovat chléb a pečivo co nejdéle čerstvé