Snídaňový chlebík s grahamovou moukou pečený ve formě
Suroviny 620 g
- Rozpis na chlebík 1.:
- 250 g hladké mouky
- 150 g grahamové mouky
- 1 zarovnaná lžíce bramborové kaše v prášku
- 1,5 lžičky soli
- 2/3 zarovnané lžičky cukru
- 240 g (ml) vlažné vody
- 1 lžíce oleje
- 15 g čerstvého droždí
- Rozpis na chlebík 2.:
- 200 g hladké mouky
- 200 g grahamové mouky
- 1 zarovnaná lžíce bramborové kaše v prášku
- 1,5 lžičky soli
- 2/3 zarovnané lžičky cukru
- 250 g(ml) vlažné vody
- 1 lžíce oleje
- 18 g čerstvého droždí
- Můžeme přidat
- semínka lněné nebo slunečnicové...
Postup přípravy receptu
Prosátou hladkou mouku smícháme s grahamovou moukou, solí a bramborovou kaší.
V mouce uděláme důlek, dáme cukr a část z odměřené vlažné vody, rozdrobíme droždí a zhruba 5 minut necháme.
Místo tohoto postupu si můžeme udělat klasický kvásek, zvlášť.
Pak přidáme zbytek vody, olej a zaděláme vláčné těsto. Nemusí být moc tuhé, jelikož se peče ve formě. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
Pak ho vyklopíme na pomoučený vál, zpracujeme do bochánku a z bochánku vyválíme šišku.
Tu vložíme do chlebíčkové formy, kterou jsme vyložili papírem na pečení. Pokud ho nemáme, formu mírně vymastíme olejem. Těsto - šišku roztlačíme přes celé dno formy.
Necháme vykynout, vložíme do více předehřáté trouby a po kratším zapečení teplotu zmírníme a dopečeme. Zhruba celkem 40 minut.
Poznámka od kuchařky
Místo bramborové kaše v prášku můžeme použít vařené, vychladlé nastrouhané brambory, ale musíme ubrat vodu. Na daný recept bych použila dvě malé nebo jednu středně velkou až větší bramboru.
Chlebíčkovou formu mám o velikosti 32 x 11,5 o výšce 8 cm
Mám ještě jednu větší, kde dělám z 1,5 dávky, ta je o velikosti 40 x 12,2 a stejné výšce.
Můžeme použít i jiný typ formy.
Vodu jsem se naučila na radu kamarádky spíš vážit než odměřovat. Mám několik různých odměrek a každá odměřuje jinak. A některé rozdíly jsou dost velké. :-))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Snídaňový chlebík s grahamovou moukou pečený ve formě
-
Ještě jednou děkuji, peču ho docela často.
-
krásný chlebík
-
Moc hezky udělaný rozpis
A popis je vhodný třeba i pro začátečníky, fakt dobře napsané -
uloženo..jen jestli se mi taky tak krásný podaří..zkusila bych DP
-
Všem děkuji
Mám ráda tyto typy chlebíků, ale poslední dobou jsem nějak nebyla spokojena s kvalitou a taky cena je pořád vyšší. Tak si peču doma a častěji. Chutná nám a vyjde taky levněji.
Oveska: Rebi už odpověděla, jen ještě dodám, že jsem v poznámce doplnila, že na daný recept stačí jedna vařená brambora, jen se teda musí ubrat trochu vody. Nemám vždy po ruce vařené brambory, tak právě používám tu instantní kaši. Přidává se proto, že chlebík je pak déle vláčnější. Vždy je lepší použít čerstvé věci než instantní
Já bych ji třeba nepoužila jako přílohu, ale do chleba ji přidávám -
luxusní chlebík
-
Oveska:nejsem autor
ale píše to v poznámce..lze nahradit -
Ten vypadá krásně, jako od pekaře!
Jen mám dotaz - dala by se vynechat, nebo něčím nahradit ta bramborová kaše v prášku? Doma ji nemáme a nechce se mi ji kupovat, instantní věci moc nemusíme... -
Maruško, tak ten je!
-
Krásný chleba Maruško+
