Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Křupavý bramborák naplněný masovou směsí se zeleninou úplně láká k zasednutí ke stolu. Přitom toto jídlo není z nejpracnějších. Můžete využít i zbylé pečené maso a zeleninu dát podle toho, kterou doma máte.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 858 kJ / 6 180 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 176,56 g |
| Tuky | 56,06 g |
| Vláknina | 451,24 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sodík | 12,99 g |
| Sůl | 32,17 g |
| Sacharidy | 1 017,87 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na bramboráky oškrabeme brambory a omyté, osušené je nastrouháme do mísy na hrubém struhadle. Vymačkáme z brambor všechnu vodu a tu později nahradíme mlékem.
Krok 2: Přidáme prolisovaný česnek, sůl a koření, škrob (solamyl) a strouhanku z tvrdých rohlíků smíchanou s krupičkou, zředíme mlékem do požadované hustoty. Necháme odstát a poté smažíme na sádle.
Krok 3: Zatím nakrájíme očištěnou zeleninu na menší kousky. Cibuli nasekáme nadrobno, maso nakrájíme na malé kostičky. Pokud použijeme čerstvé, dáme ho restovat jako první (pečené nebo jinak upravené dáme až po zelenině).
Krok 4: Do rozehřáté pánve dáme zvolený tuk a restujeme zeleninu cca 2 minuty, přidáme maso, promícháme a přidáme všechny pasty. V případě čerstvého masa tento postup obrátíme a nejprve restujeme maso. Promícháme a podlijeme trochou vody.
Krok 5: Necháme přejít varem, zahustíme lžičkou solamylu rozmíchaného ve 2 lžících vody. Směs má mít hustou konzistenci, aby po naplnění bramboráku nevytekla. Dochutíme dle potřeby solí nebo cukrem.
Krok 6: Na polovinu každého usmaženého bramboráku dáme směs a přehneme přes ni druhou polovinu bramboráku. Podáváme teplé a doplníme salátem podle chuti.
Zveřejněno 11. 5. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxZ5k
Moje poznámka
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxZ5k
Nejnovější recepty
Tvarůžková polévka se sójovým mlékem
Přidáno před 2 hodinami
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 3 hodinami
Bůček s houbami
Přidáno před 5 hodinami
Žloutková mléčná rýže s vanilkou
Přidáno před 6 hodinami
Tvarohovo-mrkvový koláč
Přidáno před 7 hodinami
Kapustový dort
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 9 minutami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 41 minutami
Houby na kyselo se smetanou
Quincey před 2 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
aknel20 před 2 hodinami
Zapečené brambory s nivou a slaninou
Evellinka před 2 hodinami
Kuře na paprice s těstovinami
magdalenka před 4 hodinami
Utopenci dle mé prababičky
sara9876 před 4 hodinami
Plecko ve slaninové omáčce
Milumar před 5 hodinami
Zadělávaná kapusta s uzeným a vepřovým masem na slanině
MirekFM před 6 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
sádlo,
zelenina,
pasta papriková,
pasta rajčatová,
sůl,
pepř mletý,
solamyl,
voda,
cukr,
brambory,
česnek,
vejce,
škrob,
strouhanka,
krupička,
mléko,
sůl,
majoránka,
pepř mletý,
sádlo
Komentáře (11)