Celozrnné placky se svěží masovo-zeleninovou náplní

Name: Celozrnné placky se svěží masovo-zeleninovou náplní
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Placky:; 70 g celozrnné mouky; 20 g hladké mouky; 2 lžičky olivového oleje; 50 ml vody; 1 rovná lžička sušeného droždí; špetka soli; Náplň:; 70 g mletého hovězího masa; 1 velká cibule nebo 2 drobnější jarní cibulky; 50 g červené papriky; 3 cherry rajčata; 1/4 avokáda; 1/2 lžičky římského kmínu; kůra nastrouhaná asi z 1/4 citronu; 1/2 stroužku česneku; sůl; olej

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Vareniste.cz

Snadný

Celozrnné placky se svěží masovo-zeleninovou náplní

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 452 kJ / 586 kcal
Bílkoviny	27,16 g
Tuky	14,00 g
Vláknina	14,40 g
Cholesterol	56 mg
Sodík	67 mg
Sůl	0,14 g
Sacharidy	82,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Obě mouky smíchejte se solí, udělejte doprostřed důlek a vlijte do něj vlažnou vodu. Ve vodě rozmíchejte sušené droždí, nechte chvíli odstát a poté zpracujte spolu s olivovým olejem. Nechte kynout a poté vyválejte dvě placky na pomoučněném vále. Můžete je vytvarovat i rukama. Průměr placek by měl být asi 12 cm. Placky položte na lehce pomoučněný plech a vložte do trouby vyhřáté na 190°C. Pečte asi 20 minut. Komu se nechtějí dělat placky, určitě si vystačí s pita chlebem. Krok 2: Avokádo nakrájejte na slabší plátky, rajčata na čtvrtky, papriku na proužky a cibulku šikmým řezem na plátky. Římský kmín rozdrťte v hmoždíři a česnek utřete se solí. Krok 3: Na rozpálenou pánev vložte mleté maso, přidejte drcený římský kmín a opékejte. K opečenému masu přidejte papriku, cibulku a citronovou kůru, česnek, dosolte a promíchejte. Chvíli restujte a přidejte rajčata. Rajčata prohřejte. Nakonec stáhněte z ohně a lehce vmíchejte avokádo.
Placky ohněte a naplňte směsí.

Obě mouky smíchejte se solí, udělejte doprostřed důlek a vlijte do něj vlažnou vodu. Ve vodě rozmíchejte sušené droždí, nechte chvíli odstát a poté zpracujte spolu s olivovým olejem. Nechte kynout a poté vyválejte dvě placky na pomoučněném vále. Můžete je vytvarovat i rukama. Průměr placek by měl být asi 12 cm. Placky položte na lehce pomoučněný plech a vložte do trouby vyhřáté na 190°C. Pečte asi 20 minut. Komu se nechtějí dělat placky, určitě si vystačí s pita chlebem.
Avokádo nakrájejte na slabší plátky, rajčata na čtvrtky, papriku na proužky a cibulku šikmým řezem na plátky. Římský kmín rozdrťte v hmoždíři a česnek utřete se solí.

Jak oloupat avokádo
Na rozpálenou pánev vložte mleté maso, přidejte drcený římský kmín a opékejte. K opečenému masu přidejte papriku, cibulku a citronovou kůru, česnek, dosolte a promíchejte. Chvíli restujte a přidejte rajčata. Rajčata prohřejte. Nakonec stáhněte z ohně a lehce vmíchejte avokádo.
Placky ohněte a naplňte směsí.