Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Bramborové placky plněné masovo‑zeleninovou směsí se připravují z jemně nastrouhaných vařených brambor, mouky, soli a prášku do pečiva. Náplň tvoří mleté maso, cibule, pórek, mrkev, celer a hrášek, které se krátce osmahnou a podusí.
Postup přípravy
Krok 1: Náplň: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Mrkev a celer oloupeme a nahrubo nastrouháme.
Krok 2: Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme maso a vařečkou ho rozdělíme na malé kousky. Dále přidáme pórek, mrkev, celer i hrášek. Osolíme, opepříme a 5 minut restujeme. Dle potřeby podlijeme trochou vody a dusíme 10 minut.
Krok 3: Placky: Předem uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme sůl, prášek do pečiva a postupně zapracováváme mouku, dokud nevznikne těsto, které se nelepí.
Krok 4: Těsto rozdělíme na 9–12 dílů. Z každého vytvarujeme placičku, doprostřed vložíme náplň, okraje přehneme ke středu a pevně spojíme. Placičku poté opatrně upravíme, aby se těsto nepotrhalo.
Krok 5: Placky opečeme na trošce sádla z obou stran. Můžeme je také péct v troubě při 180 °C asi 20 minut, nebo v horkovzdušné fritéze při 180 °C po dobu 15 minut.
Krok 6: Jako přílohu použijeme podle chuti zeleninu a dip.
Zveřejněno 19. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6Xr2
Moje poznámka
Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6Xr2
Nejnovější recepty
Domácí paštika s vlašskými ořechy a sušeným ovocem
Přidáno před 59 minutami
Ovocný piškotový dort s krémem
Přidáno před 2 hodinami
Conchiglioni plněné boloňskou omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Indický dhal
Přidáno před 5 hodinami
Indické placky
Přidáno před 6 hodinami
Fermentovaný tvaroh
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestkový koláč z kynutého těsta
OlivieOliva před 55 minutami
Domácí králík na smetaně
monikaoviskova před 1 hodinou
Hospodský zelný salát
jansky před 1 hodinou
Hrnková buchta (s čímkoliv)
EliskaBuckova před 1 hodinou
Babiččiny blbouny
Jindra100 před 2 hodinami
Cheesecake
Nadenka1 před 5 hodinami
Šunkové knedlíčky jednoduché - zavářka do polévky
Fitulka před 12 hodinami
Mořská štika pečená s rajčaty, cuketou a rozmarýnem
Sahula před 17 hodinami
Kynuté zelňáky se škvarky
L.Komrska před 17 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
sůl,
maso mleté,
mrkev,
hrášek,
celer,
pórek,
cibule,
olej,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
mouka
Komentáře (1)