Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Bramborové placky plněné masovo‑zeleninovou směsí se připravují z jemně nastrouhaných vařených brambor, mouky, soli a prášku do pečiva. Náplň tvoří mleté maso, cibule, pórek, mrkev, celer a hrášek, které se krátce osmahnou a podusí.
Postup přípravy
Krok 1: Náplň: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Mrkev a celer oloupeme a nahrubo nastrouháme.
Krok 2: Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme maso a vařečkou ho rozdělíme na malé kousky. Dále přidáme pórek, mrkev, celer i hrášek. Osolíme, opepříme a 5 minut restujeme. Dle potřeby podlijeme trochou vody a dusíme 10 minut.
Krok 3: Placky: Předem uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme sůl, prášek do pečiva a postupně zapracováváme mouku, dokud nevznikne těsto, které se nelepí.
Krok 4: Těsto rozdělíme na 9–12 dílů. Z každého vytvarujeme placičku, doprostřed vložíme náplň, okraje přehneme ke středu a pevně spojíme. Placičku poté opatrně upravíme, aby se těsto nepotrhalo.
Krok 5: Placky opečeme na trošce sádla z obou stran. Můžeme je také péct v troubě při 180 °C asi 20 minut, nebo v horkovzdušné fritéze při 180 °C po dobu 15 minut.
Krok 6: Jako přílohu použijeme podle chuti zeleninu a dip.
Zveřejněno 19. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6Xr2
Moje poznámka
Bramborové placky plněné masovo-zeleninovou směsí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6Xr2
Nejnovější recepty
Kakaový dort se šlehačkou, banány a borůvkami
Přidáno před 4 hodinami
Kornoutky s jahodovým krémem
Přidáno před 6 hodinami
Zdravý banánový chlebíček à la brownie
Přidáno před 7 hodinami
Buchta s tvarohem s vůní perníku
Přidáno před 7 hodinami
Dušená hovězí játra
Přidáno před 8 hodinami
Houbová galetka s fenyklem
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jahodová bublanina podle Petry Burianové
Renata Svetnov před 2 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Bartzabela před 4 hodinami
Květákové placičky
Alena445 před 7 hodinami
Slaný dort se sýrem a salámem
Edita Mockova před 8 hodinami
Jahodové řezy s želatinou
grafitefacke96 před 8 hodinami
Hovězí líčka na majoránce s česnekem a žampiony
tara23 před 8 hodinami
Škvarkové placky
Saphena před 8 hodinami
Silná domácí česnečka podle Zdeňka Pohlreicha
Junys před 9 hodinami
Drobenka na koláč
Junys před 9 hodinami
Buchta s tvarohem a čokoládou II
hancis před 10 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
sůl,
maso mleté,
mrkev,
hrášek,
celer,
pórek,
cibule,
olej,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
mouka
Komentáře (1)