Houbová omáčka s hovězím masem

Name: Houbová omáčka s hovězím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g zadního hovězího; 350 g čerstvých lesních hub (nebo žampionů); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 5 kuliček černého pepře; 250 ml smetany; sůl; mletý pepř; 1 lžíce másla; 1 lžíce oleje; 2 lžíce mouky

Lesy již pomalu začínají vonět rostoucími houbami. Nevíte jak je zužitkovat? Vsaďte na smetanovou houbovou omáčku s hovězím masem, kterou můžete podávat s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Boreas

Snadný

Doba přípravy 195 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 180 min

195 min (15 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 226 kJ / 1 249 kcal
Bílkoviny	132,49 g
Tuky	54,52 g
Vláknina	27,76 g
Cholesterol	351 mg
Sodík	372 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	45,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Krok 2: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme a nakrájíme na kostičky. Krok 3: V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zatáhnout maso z obou stran. Maso poté vyndáme. Krok 4: Přidáme máslo a cibuli. Necháme zesklovatět. Poté přidáme houby, česnek a veškeré koření. Zarestujeme. Krok 5: Zasypeme moukou, opět zarestujeme a zalijeme vodou. Přidáme zpět maso a dusíme zhruba 2-3 hodiny do změknutí masa. Krok 6: Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.

Hovězí nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme a nakrájíme na kostičky.
V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zatáhnout maso z obou stran. Maso poté vyndáme.
Přidáme máslo a cibuli. Necháme zesklovatět. Poté přidáme houby, česnek a veškeré koření. Zarestujeme.

Kdy dát houby do omáčky?
Zasypeme moukou, opět zarestujeme a zalijeme vodou. Přidáme zpět maso a dusíme zhruba 2-3 hodiny do změknutí masa.
Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.

TIP: Jak udělat kypré houskové knedlíky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová omáčka s hovězím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Xry

Buši houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Houbová omáčka z praváků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 50 min

Houbová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bellite 60 min

Hovězí roláda s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Houbová omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

yoghurtt 90 min

Omáčka s hovězím masem Videorecept

Omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Paštika do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 160 min

Nakládaný romadur dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 15 min

Utopenci dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 30 min

Zeleninový salát se surimi tyčinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Losos v bazalkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Letní rajčatový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 15 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Houby

Oběd
Letní recepty
Běžný den
Restování
Vaření
Houby

Moje poznámka

Houbová omáčka s hovězím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Xry

Náhodný recept

Rodinný salát s jogurtovo-brynzovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bábovka s čokoládou a kokosem

Přidáno před 3 hodinami

Krémová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí karí

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Přidáno před 17 hodinami

Indické kuřecí nudličky

Přidáno 15. 9. 2025 20:10:14

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno 15. 9. 2025 10:13:03

Další recepty

Komentáře (1)

Boreas přidal novou fotografii! 10. 6. 2024 15:21

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 2×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 4×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Přečtěte si

Jak připravit a podusit houby na nejlepší houbovou smaženici? Začátečníkům poradíme jednoduchý a osvědčený postup Hodnocení 162×

Jak připravit a podusit houby na nejlepší houbovou smaženici? Začátečníkům poradíme jednoduchý a osvědčený postup

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kdy dát houby do omáčky? Poradíme dvě možnosti Hodnocení 11×

Nejnovější články

Jak nechat doma dozrát zelená rajčata? Pomůže banán, jablko i trik zahrádkářů s utrženým keříkem

Praktický návod, jak naložit rozinky do rumu tak, aby byly šťavnaté a plné chuti: Záleží na délce odležení i na výběru rumu

Šest způsobů jak uchovat čerstvý křen, aby zůstal co nejdéle příjemně štiplavý, ostrý a voňavý

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

aladew před 3 hodinami

Sypaný tvarohovo-jablečný koláč

svidrnochovas@seznam.cz před 4 hodinami

Řecká musaka

misula29 před 5 hodinami

Jablečné koláče

macchinhtri030 před 8 hodinami

Treska na másle

Houmicek před 9 hodinami

"Gulášovka"z cukety

Jaruskaa před 11 hodinami

Polévka z červené čočky se slaninou a hruškou

kokronilla před 12 hodinami

Pečená rajčatová směs

Marfyk před 15 hodinami

Polévka z hlávkového zelí

Pitan 15. 9. 2025 20:19

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Macek13 15. 9. 2025 19:39

Suroviny:
hovězí zadní, houby lesní, cibule, česnek, bobkový list, koření nové koření, pepř černý, smetana, sůl, pepř mletý, máslo, olej, mouka

Naposledy jste si prohlédli

Plněné krůtí rolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Bramborové placky (jako zastara)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gajdosovam 60 min

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 130 min

Fit fazolové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eviss 40 min

Mrkvový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Houbová omáčka s hovězím masem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 2× Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 4× Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto Hodnocení 2×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 4×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte