Čokoládový srnčí hřbet s kandovaným ovocem

Name: Čokoládový srnčí hřbet s kandovaným ovocem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 300 g polohrubé mouky; 90 g cukru krupice; 2 plné lžíce kakaa; 1 kypřící prášek; 250 ml mléka; 150 ml oleje; 1 vejce; Ořechová směs:; 100 g kandované pomerančové kůry; 60 g ořechů (vlašské i lískové); 40 g rozinek; 50 g čokolády nasekané; Dokončení:; 400 g smetany ke šlehání 40% (2 kelímky); máta; ovoce; čokoládové zdobení

Ochutnejte lahodný dezert, který potěší milovníky čokolády a sladkých dobrot. Tento moučník, zdobený bohatou porcí šlehačky, kombinuje jemnou čokoládovou chuť s křupavými kousky ořechů a kandovaného ovoce.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Čokoládový srnčí hřbet s kandovaným ovocem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 203 kJ / 5 307 kcal
Bílkoviny	73,58 g
Tuky	338,71 g
Vláknina	21,70 g
Cholesterol	674 mg
Sodík	371 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	480,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme troubu na 180 °C, formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo ji vyložíme papírem na pečení. Krok 2: V míse promícháme všechny suché suroviny, přidáme mléko s rozkvedlaným vejcem, olej a dle chuti namíchanou ořechovou směs. Vše důkladně promícháme metličkou a poté nalijeme do připravené formy. Krok 3: Vložíme do předehřáté formy a pečeme cca 30 minut, podle vlastní trouby. Zkusíme špejlí, po vpichu musí být suchá. Upečený hřbet necháme na mřížce vychladnout a potom nakrájíme na plátky cca 2 cm široké. Krok 4: Plátky rozložíme na řeznou stranu a ozdobíme ušlehanou šlehačkou, čokoládovým zdobením, mátou nebo ovocem.

Zapneme troubu na 180 °C, formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo ji vyložíme papírem na pečení.
V míse promícháme všechny suché suroviny, přidáme mléko s rozkvedlaným vejcem, olej a dle chuti namíchanou ořechovou směs. Vše důkladně promícháme metličkou a poté nalijeme do připravené formy.
Vložíme do předehřáté formy a pečeme cca 30 minut, podle vlastní trouby. Zkusíme špejlí, po vpichu musí být suchá. Upečený hřbet necháme na mřížce vychladnout a potom nakrájíme na plátky cca 2 cm široké.

Jak poznat, že je upečeno pomocí špejle
Plátky rozložíme na řeznou stranu a ozdobíme ušlehanou šlehačkou, čokoládovým zdobením, mátou nebo ovocem.

TIP: Srnčí hřbet sladký i slaný - Desatero rad na toto téma

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 7. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Za mého mládí se tento moučník (jako piškotový chlebíček) prodával v cukrárnách. Tento čokoládový dělávala podobně mamka a mám ho z jejího sešitu receptů.