Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Name: Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového masa (plec, krkovice, kýta); 1 velká cibule; 100 g špeku; 300 g očištěné cukety; 3-4 stroužky česneku na plátky; 1 lžička mleté papriky; 250-300 ml světlého piva; 2 lžíce pikantní hořčice; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 3 nakládané okurky; hladká mouka na posypání; sůl; mletý pepř; mletý kmín; koření dle chuti

Masové plátky s omáčkou jsou pro naši kuchyni typickým pokrmem. V tomto receptu použijeme vepřové maso, které v tlakovém hrnci doplníme špekem, cuketou, kořením a pivem. Do hotové omáčky pak navíc přidáme okurky a podáváme nejlépe s rýží.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 565 kJ / 1 091 kcal
Bílkoviny	11,41 g
Tuky	90,61 g
Vláknina	14,99 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	2,54 g
Sůl	6,25 g
Sacharidy	39,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme z jedné strany hořčicí a poprášíme moukou. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme nahrubo. Krok 2: V tlakovém hrnci rozškvaříme špek, přidáme cibuli a po zezlátnutí přisypeme česnek a kmín. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Přidáme papriku cuketu, oblíbené koření a zalijeme pivem. Krok 3: Přivedeme k varu a přiklopíme. Od začátku syčení vaříme 35-40 minut. Necháme v hrnci dojít. Poté by mělo být maso měkké až rozpadající se a vytáhneme ho. Zbytek v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Krok 4: Omáčka by měla být tak akorát hustá. Přidáme nakrájené okurky, dochutíme dle svých chutí a vrátíme maso s okurkami krátce povařit. Podáváme s rýží, noky, kaší nebo tarhoňou.

Maso lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme z jedné strany hořčicí a poprášíme moukou. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme nahrubo.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké
V tlakovém hrnci rozškvaříme špek, přidáme cibuli a po zezlátnutí přisypeme česnek a kmín. Maso zprudka osmažíme z obou stran. Přidáme papriku cuketu, oblíbené koření a zalijeme pivem.
Přivedeme k varu a přiklopíme. Od začátku syčení vaříme 35-40 minut. Necháme v hrnci dojít. Poté by mělo být maso měkké až rozpadající se a vytáhneme ho. Zbytek v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Omáčka by měla být tak akorát hustá. Přidáme nakrájené okurky, dochutíme dle svých chutí a vrátíme maso s okurkami krátce povařit. Podáváme s rýží, noky, kaší nebo tarhoňou.

TIP: Desatero rad na téma: Vaření v tlakovém hrnci

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk9D

Vepřové maso se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Vepřové plátky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 90 min

Vepřové plátky na Guinness pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128

Čočka se znojemskou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Vepřové plátky s houbovou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

isindy

Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 80 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Medové kuličky s oříšky Videorecept

Medové kuličky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Náročné recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Okurky
Cuketa
Česká kuchyně
Tlakový hrnec

Moje poznámka

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJk9D

Náhodný recept

Čočková polévka s paprikovým krémem a čubricou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 4 hodinami

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 19 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 20 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 22 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 23 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 7. 9. 2024 05:43

mika59 přidala nové fotografie! 5. 9. 2024 17:53

Přečtěte si

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě, vařený ve fólii nebo v ubrousku se vždy povede

Desatero rad na téma vaření v tlakovém hrnci: Jak ho správně používat Hodnocení 38×

Desatero rad na téma vaření v tlakovém hrnci: Jak ho správně používat

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 475×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Vítězem Hell's Kitchen Česko se stal Kuba: Sympatický hromotluk neskrýval slzy, jeho manželka nechápala, jak to dokázal

Vítěz Hell's Kitchen Česko Kuba: Nebýt mé ženy, nedal bych to. Výhra padne na výbavu pro miminko, které čekáme, prozradil

Nejnovější články

Karlovarský knedlík podle knedlíkového mistra: Zjemní jej máslo v těstě a díky jednomu fíglu bude dokonale vláčný

Báječné cukroví i jedlý dárek: Rafaelo kuličky jen ze tří surovin jsou hned hotové a chutnají jako italský originál

Ladislav Špaček radí, jak být dobrým hostitelem: Vánoční návštěvy nevyzouvejte a nepeskujte za bujaré oslavy, jde to i jinak

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Vrbaska před 4 hodinami

Medovníkové koule Videorecept

Medovníkové koule

evik_svistik před 4 hodinami

Kokosky Videorecept

Kokosky

veveruska73 před 12 hodinami

Rumové kuličky z tatranek

Petik05 před 13 hodinami

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky

Danakoukolova před 15 hodinami

Išelské cukroví Videorecept

Išelské cukroví

Danakoukolova před 15 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, cibule, špek, cuketa, česnek, paprika sušená sladká, pivo světlé, hořčice pikantní, omáčka chilli sladká, okurky sterilované, mouka hladká, sůl, pepř mletý, kmín mletý, koření

Vepřové plátky na cuketě a pivu se znojemskou chutí

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno