Kořeněný květákový krém

Name: Kořeněný květákový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 červená paprika; 1 květák; 1 mrkev; 1 palička česneku; máslo (nebo ghí); 850 ml vývaru; 400 ml kokosového mléka; sůl; mletý pepř; 2 lžičky římského kmínu; 1/4 lžičky kajenského pepře; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička kurkumy; 2 lžičky mleté papriky; čerstvý tymián; čerstvý koriandr

Husté a zahřívací polévky oceníme zejména v sychravém počasí. Jednou z takových polévek je i tato, kořeněná květáková. Zeleninu povaříme ve vývaru, doplníme česnekovou pastou, výrazným kořením a poté ji rozmixujeme a zjemníme kokosovým mlékem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lucieblahova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 237 kJ / 1 013 kcal
Bílkoviny	19,65 g
Tuky	70,53 g
Vláknina	21,44 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	231 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	68,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny. Krok 3: Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme.
Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny.
Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

TIP: 7 vydatných a zahřívacích polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Kořeněná květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 70 min

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 35 min

Zlatá květáková polévka s kořeněnou cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova

Kořeněné květákové lívanečky se studenou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kořeněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 10 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Zobrazit více

Turecká vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lucieblahova 20 min

Těstovinový letní salát s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 40 min

Pohankové vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 40 min

Pomalu pečená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucieblahova 200 min

Snídaňové slané muffiny s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 35 min

Pomazánka z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 45 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Zelenina
Květák
Vaření
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Náhodný recept

Kuřecí tortilla se zeleninou (dietní)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

--ReNi-- 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Marmeláda z josty a letních jablek

Přidáno před 1 hodinou

Cibulové krémové těstoviny

Přidáno před 4 hodinami

Krkovice dušená na černém pivu

Přidáno před 4 hodinami

Tatarák z brambor

Přidáno před 6 hodinami

Polévka z červené čočky se špenátem

Přidáno před 16 hodinami

Jemné palačinky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

lenka.janatkova moderátorka 14. 9. 2024 18:38

Polévka vypadá skvěle

recept ukládám k vyzkoušení

lucieblahova přidal novou fotografii! 13. 9. 2024 08:12

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

7 vydatných polévek: Zahřejí i zasytí v pošmourných a chladných dnech Hodnocení 20×

7 vydatných polévek: Zahřejí i zasytí v pošmourných a chladných dnech

Víme, kde mají nejlepší vlašský salát v Praze: Nenápadné lahůdkářství na Žižkově má otevřeno nonstop

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak na znojemský nálev na okurky: Klasický recept našich babiček nezklame ani dnes a okurky budou skvělé

Zhubla 68 kilo, ale největší boj přišel až potom. Helena z Extrémních proměn popsala život po natáčení

Levná surovina, kterou podceňujeme. Hrášek pomůže s trávením i delším pocitem sytosti

Řeznice radí: Nejlepší steak nemusí být z hovězího. Pluma překvapí chutí i šťavnatostí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kynuté houskové knedlíky v páře

janca270 před 17 minutami

Nejmilejší koprovka Videorecept

Nejmilejší koprovka

magdalenka před 24 minutami

Cizrna se sušenými rajčaty

ZboSy před 54 minutami

Koprová polévka Videorecept

Koprová polévka

Fitulka před 1 hodinou

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Helenecka 21 před 1 hodinou

Kapustové karbanátky s masem pečené v troubě

cadell před 1 hodinou

Brokolicová polévka Videorecept

Zdravotnik před 4 hodinami

Suroviny:
paprika čerstvá červená, květák, mrkev, česnek, máslo, vývar masový, mléko kokosové, sůl, pepř mletý, římský kmín mletý, pepř cayenský, skořice mletá, kurkuma, paprika sušená sladká, tymián čerstvý, koriandr čerstvý

Kořeněný květákový krém

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zhubla 68 kilo, ale největší boj přišel až potom. Helena z Extrémních proměn popsala život po natáčení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Zhubla 68 kilo, ale největší boj přišel až potom. Helena z Extrémních proměn popsala život po natáčení