Kořeněný květákový krém

Name: Kořeněný květákový krém
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 červená paprika; 1 květák; 1 mrkev; 1 palička česneku; máslo (nebo ghí); 850 ml vývaru; 400 ml kokosového mléka; sůl; mletý pepř; 2 lžičky římského kmínu; 1/4 lžičky kajenského pepře; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička kurkumy; 2 lžičky mleté papriky; čerstvý tymián; čerstvý koriandr

Husté a zahřívací polévky oceníme zejména v sychravém počasí. Jednou z takových polévek je i tato, kořeněná květáková. Zeleninu povaříme ve vývaru, doplníme česnekovou pastou, výrazným kořením a poté ji rozmixujeme a zjemníme kokosovým mlékem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

lucieblahova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 237 kJ / 1 013 kcal
Bílkoviny	19,65 g
Tuky	70,53 g
Vláknina	21,44 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	231 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	68,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny. Krok 3: Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

Česnek rozebereme na jednotlivé stroužky a odstraníme z nich přebytečné slupky, ale neloupeme. Poté je vhodíme na rozehřátou pánev a nasucho je opečeme na středním plamenu cca 10-15 minut, během kterých slupky zhnědnou a česnek změkne. Během opékání ho občas promícháme. Poté ho necháme vychladnout, oloupeme slupky a česnek vidličkou rozmačkáme.
Ve větším hrnci rozehřejeme máslo a opečeme na něm papriku nakrájenou na kostičky, postačí 5 minut. Pak do hrnce vhodíme na růžičky rozebraný květák a na kostky nakrájenou mrkev. Přidáme všechno koření, podle chuti sůl a pepř, promícháme a necháme rozvonět. Nakonec vlijeme vývar a na mírném plamene necháme polévku pod pokličkou probublávat přibližně 35 minut do změknutí zeleniny.
Jakmile je zelenina měkká, přidáme do polévky připravenou česnekovou pastu a kokosové mléko a bez pokličky vaříme dalších 10 minut. Pak polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ponorným mixérem dohladka. Na konec ji dochutíme dle potřeby solí a pepřem a podáváme posypanou čerstvým koriandrem.

TIP: 7 vydatných a zahřívacích polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Kořeněná květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 70 min

Hráškový krém s kořeněnými krutony a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 35 min

Zlatá květáková polévka s kořeněnou cizrnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova

Kořeněné květákové lívanečky se studenou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Kořeněné oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 10 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Zobrazit více

Turecká vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lucieblahova 20 min

Zapečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 40 min

Vepřové s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 35 min

Pomalu pečená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucieblahova 200 min

Snídaňové slané muffiny s cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lucieblahova 35 min

Vafle z cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 15 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Pikantní chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Zelenina
Květák
Vaření
Restování
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Kořeněný květákový krém

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6jG

Náhodný recept

Hermelínovo-houbové flíčky s paprikovou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažené žampiony plněné nivou a kuřecím masem

Přidáno před 8 hodinami

Filé na liškách

Přidáno před 9 hodinami

Salát s pečenou dýní a ricottou

Přidáno před 11 hodinami

Linecký koláč z bramborového těsta s rebarborou z remosky

Přidáno před 12 hodinami

Čočková pomazánka s olivami a sušenými rajčaty v oleji

Přidáno před 13 hodinami

Kynutá buchta s ořechovou náplní, pečená v srnčím hřbetu

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

lenka.janatkova moderátorka 14. 9. 2024 18:38

Polévka vypadá skvěle

recept ukládám k vyzkoušení

lucieblahova přidal novou fotografii! 13. 9. 2024 08:12

Přečtěte si

Zahřívací koření: Nejen horký nápoj, ale i správně ochucený pokrm nás zahřeje Hodnocení 5×

Bramborové šišky trochu jinak, než je známe od babiček. Opečené dozlatova na másle jsou neodolatelné

7 vydatných polévek: Zahřejí i zasytí v pošmourných a chladných dnech Hodnocení 20×

7 vydatných polévek: Zahřejí i zasytí v pošmourných a chladných dnech

Nejnovější články

5 foto
Nová hitovka podzimu pro milovníky Aperol Spritzu. Jablečný mošt a voňavá skořice dodají oblíbenému drinku jiný rozměr

19 foto
Luxusní makový koláč s jablky a tvarohem připravíte bez hnětení těsta. Stačí navrstvit suroviny a dát péct

7 foto
Do bramborové kaše přidávaly babičky část vejce. Díky tomu byla jemnější a měla lepší chuť

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jogurtová bábovka

Mafia před 4 hodinami

Dukátové buchtičky

Slechtovka před 5 hodinami

Jablečná hrnková bábovka

Slechtovka před 5 hodinami

Langoše jednohubky Videorecept

Langoše jednohubky

dejnamalkovaaa před 6 hodinami

Domácí bramborové gnocchi Videorecept

Domácí bramborové gnocchi

Faraonkaa před 6 hodinami

Rodinná zelňačka

uhor13 před 6 hodinami

Vepřové kostky s houbovou vůní,česnekem a paprikou

KatkaCechova před 7 hodinami

Muffiny s kousky čokolády Videorecept

Muffiny s kousky čokolády

sarka21 před 7 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Mira.Rybna před 7 hodinami

,,Dršťková' polévka z václavek

Meruzalka před 7 hodinami

Suroviny:
paprika čerstvá červená, květák, mrkev, česnek, máslo, vývar masový, mléko kokosové, sůl, pepř mletý, římský kmín mletý, pepř cayenský, skořice mletá, kurkuma, paprika sušená sladká, tymián čerstvý, koriandr čerstvý

Kořeněný květákový krém

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

5 foto Nová hitovka podzimu pro milovníky Aperol Spritzu. Jablečný mošt a voňavá skořice dodají oblíbenému drinku jiný rozměr

19 foto Luxusní makový koláč s jablky a tvarohem připravíte bez hnětení těsta. Stačí navrstvit suroviny a dát péct

7 foto Do bramborové kaše přidávaly babičky část vejce. Díky tomu byla jemnější a měla lepší chuť

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto
Nová hitovka podzimu pro milovníky Aperol Spritzu. Jablečný mošt a voňavá skořice dodají oblíbenému drinku jiný rozměr

19 foto
Luxusní makový koláč s jablky a tvarohem připravíte bez hnětení těsta. Stačí navrstvit suroviny a dát péct

7 foto
Do bramborové kaše přidávaly babičky část vejce. Díky tomu byla jemnější a měla lepší chuť