Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Kovbojské fazole
Kovbojské fazole jsou klasický a velice oblíbený recept. A pokud použijete fazole sterilované, je i mnohem rychleji připravený. Pomohou vám nasytit rodinu poměrně levně a za doprovodu zeleninové přílohy také zdravě.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 837 kJ / 200 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 6,07 g |
| Tuky | 1,10 g |
| Vláknina | 11,39 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 31 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 38,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole, které jsme nechali minimálně 12 hodin namočené ve vodě, uvaříme.
Krok 2: Na oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme česnek nakrájený na jemné plátky.
Krok 3: K cibuli přihodíme na kousky nakrájenou klobásu a koření a znovu opečeme.
Krok 4: K cibulovému základu přidáme vařené fazole i s konzervou rajčat, které v plechovce trochu rozsekáme nožem.
Krok 5: Zahustíme trochou jíšky a provaříme. Na talíři posypeme nakrájenou jarní cibulkou.
Krok 6: Podáváme s chlebem nebo knedlíkem, vhodnou přílohou je i pita chléb nebo tortilla.
Zveřejněno 4. 9. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kovbojské fazole
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OyrE
Moje poznámka
Kovbojské fazole
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OyrE
Nejnovější recepty
Tiramisu roláda podle Míši Landové
Přidáno před 3 hodinami
Proteinový sendvič s čokoládovým cottage
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí křupky z HF
Přidáno před 18 hodinami
Rychlý borůvkový koláč
Přidáno před 21 hodinami
Letní dort s tvarohem
Přidáno před 21 hodinami
Rychlé řezy se zakysankou a ovocem
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Opilá pomazánka Vlasty Buriana
Horyna77 před 30 minutami
Rybí filé v zelenině
busy_dad před 8 hodinami
Zeleninový salát s jogurtovým dresingem
TondaJ před 11 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
Noumik před 11 hodinami
Grilovaná krkovička
Merylas před 12 hodinami
Pomazánka z pečeného vepřového masa
RendaAda před 12 hodinami
Pastýřský koláč s jehněčím nebo hovězím masem
NellaGW před 14 hodinami
Kachní stehna na žampionech
Leren před 14 hodinami
Fofr broskvový koláč
Jannybar před 14 hodinami
Krémové těstoviny s kuřecím masem
AndreaAbb před 14 hodinami
Tématické fráze:
fazole recepty,
fazole recept,
kovbojské fazole s klobásou,
fazole,
recept na fazole,
recepty na fazole,
fazole na cibulce,
recepty z fazolí,
recept fazole,
fazole z konzervy s klobásou,
kovbojský guláš,
fazole z konzervy recept,
recepty fazole,
barevné fazole recepty,
fazole s klobasou,
fazole s chlebem,
fazole z konzervy,
fazole z konzervy recepty,
bretanské fazole s klobásou,
koubojské fazole
Suroviny:
klobása papriková,
fazole červené,
cibule,
česnek,
rajče loupané,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
chilli,
jíška,
olej olivový,
cibulka jarní
Komentáře (50)
Pojďme se kouknout, z čeho vznikl název kovbojské fazole.
Jak název napovídá, jedná se o stravu kovbojů. Stravu, která šla rychle připravit a byla sytá. V časech kolonizace Ameriky byla fazole hlavní zeleninou, která uměla zasytit, byla plná proteinů, betaglukánů a vlákniny. Každý novousedlík i cowboy večer zalil fazole vodou, ráno je pak měl již nabobtnané. Kovbojské fazole (někdy je název K. snídaně) se dělají způsobem:
Do panvice se dá smažit špek a otáčí se. Když vytopí sádlo, dají se do nej udělat volský oči. Ty se pak vyjmout, přidají se fazole, chvíli se pečou, pak se panvice přikreje a fazole se dusí. Když lezou slupky dolů, fazole jsou hotovy. Vrátí se volský oči, prohřejou se a je vystaráno.
Moderní kovbojské fazole se dělají z konzervovaných, takže není třeba je dusit, jenom ohřát. Jinak je postup stejný. Dochucují se jenom solí!
Žádná klobása, česnek, cibule, mleté černé koření, mletá paprika, chilli, cibulka na posypání. Jestli tam tohle všechno přidáte, pak to již nejsou kovbojské fazole. Kovbojové neměli cibuli, česnek, koření bylo tak drahé že si jej nedovolil ani statkář, ne ještě kovboj. Chilli se do fazolí začalo přidávat až o hodně později - až když se vlna osidlovatelů postupně dostala až ke španělskému Mexiku. Tam se ale změnil celkový charakter kovbojských fazolí, když jim Mexičani ukázali, že udělané fazole se špekem i vejci jsou lepší v tortille...takže taky "něco" jenom ne kovbojské fazole.