Hruškové dorty s marcipánem
Jednoduchý, ale efektní dezert pro slavnostní dny připravíme z marcipánu a hrušek. Dortíky potřeme brusinkovým kompotem smíchaným s rumem, tím vytvoříme ještě lahodnější chuť. Ozdobíme je fondánem.
Suroviny pro 6 kusů
6kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 152 kJ / 3 860 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,50 g |
| Tuky | 202,34 g |
| Vláknina | 28,17 g |
| Cholesterol | 859 mg |
| Sodík | 84 mg |
| Sůl | 0,07 g |
| Sacharidy | 429,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse smícháme mouku s rozměklým máslem, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky a citronovou kůrou. Vypracujeme hladké těsto a rozdělíme ho na několik částí podle zapékacích formiček.
Krok 2: Formy vymažeme olejem a těsto pomocí prstů do formiček natlačíme tak, abychom získali vyvýšené okraje. Potom je uložíme na chvíli do lednice a mezitím připravíme náplň. Troubu včas rozpálíme na 170 °C.
Krok 3: Marcipán nahrubo nastrouháme. Z hrušek odstraníme slupku, překrojíme na čtvrtiny, zbavíme je jádřince a nakrájíme na plátky.
Krok 4: Korpusy předpečeme asi 10 minut. Na dno koláče rozložíme strouhaný marcipán a na něj navrstvíme plátky hrušek. Koláče vrátíme do trouby a pečeme je dalších přibližně 20 minut.
Krok 5: Brusinkový kompot rozmícháme s rumem a citronovou šťávou, touto polevou potřeme koláče a opět dopékáme při lehce snížené teplotě dalších 10 minut.
Krok 6: Koláče necháme úplně vychladnout a ozdobíme je bílým fondánem, ze kterého vykrojíme požadované tvary.
Zveřejněno 26. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hruškové dorty s marcipánem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJkzG
Moje poznámka
Hruškové dorty s marcipánem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJkzG
Nejnovější recepty
Jablečné lívanečky podle Anety Vignerové
Přidáno před 32 minutami
Kuřecí maso se žampiony a zeleninou na másle
Přidáno před 1 hodinou
Tři druhy knedlíků podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 1 hodinou
Bramboračka s hlívou ústřičnou
Přidáno před 2 hodinami
Krůtí na medu
Přidáno před 11 hodinami
Sekaný řízek se sýrem
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
Romecka7 před 15 minutami
Koprová omáčka s vejci
Hana1234 před 26 minutami
Dýňová polévka z dýně hokaido
mcmiruska před 28 minutami
Americké lívance
O.michalek93 před 33 minutami
Honzovy buchty
Verunkavh před 1 hodinou
Svatomartinské rohlíčky s náplní z ořechů
Strdada před 1 hodinou
Lahodné dušené hlávkové zelí
Svally_Krakonos před 1 hodinou
Lahodné kuře pečené v marinádě
Svally_Krakonos před 2 hodinami
Čokoládovo-banánové muffiny
evik_svistik před 3 hodinami
Nudle s tvarohem a jablky
Tami8254 před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
žloutek,
kůra citronová,
olej,
marcipán,
hruška,
kompot brusinkový,
rum,
šťáva citronová,
fondán
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.