Zelenina na bulguru

Name: Zelenina na bulguru
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 palička česneku; 4 malé červené řepy; 1 červená cibule; 3 bílé papriky; 1 kousek máslové dýně; 5 lžic olivového oleje; 150 g bulguru; 2 větvičky cherry rajčátek; 1/2 hlávky ledového salátu; Zálivka:; 2 lžíce olivového oleje; trocha balzamikového octa; hnědý cukr; sůl; mletý pepř; 1 hrst čerstvého koriandru

Díky pečení získá zelenina silnější a výraznější chuť i kouřovou vůni. Česnek navíc ztratí štiplavost a chutná nasládle. Pečenou zeleninu podáváme s vařeným bulgurem, zakápnutý zálivkou z balzamikového octa.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 099 kJ / 1 458 kcal
Bílkoviny	27,27 g
Tuky	75,64 g
Vláknina	35,34 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	154,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek podélně rozřízneme, řepu oloupeme a rozdělíme na šestiny, oloupanou cibuli na osminy, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a také nasekáme na menší kousky. Všechnu zeleninu dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme v troubě při 180 °C asi 50 minut. Krok 2: Mezitím do vroucí osolené vody vsypeme bulgur a za občasného míchání ho zvolna vaříme asi 30 minut. Krok 3: Olej prošleháme s balzamikovým octem, cukrem, solí, pepřem a nasekaným koriandrem. Krok 4: K zelenině přidáme cherry rajčátka a ještě asi 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozemneme a vmícháme k hotovému bulguru. Krok 5: Salát natrháme, rozložíme na talíře, přidáme bulgur, pečenou zeleninu a na závěr přelijeme zálivkou.

Česnek podélně rozřízneme, řepu oloupeme a rozdělíme na šestiny, oloupanou cibuli na osminy, papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, dýni okrájíme a také nasekáme na menší kousky. Všechnu zeleninu dáme na plech, zakápneme olivovým olejem, promícháme a pečeme v troubě při 180 °C asi 50 minut.
Mezitím do vroucí osolené vody vsypeme bulgur a za občasného míchání ho zvolna vaříme asi 30 minut.
Jak uvařit bulgur
Olej prošleháme s balzamikovým octem, cukrem, solí, pepřem a nasekaným koriandrem.
K zelenině přidáme cherry rajčátka a ještě asi 10 minut pečeme. Vyjmeme česnek, vnitřek rozemneme a vmícháme k hotovému bulguru.
Salát natrháme, rozložíme na talíře, přidáme bulgur, pečenou zeleninu a na závěr přelijeme zálivkou.

TIP: Další recepty s červenou řepou

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 10. 2024

Poznámka autora poslirecept

Druh a množství zeleniny přizpůsobíme vlastní chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelenina na bulguru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZON

Bulgur se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Bulgur s kuřecím masem, hráškem a kukuřicí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

lenka-k 35 min

Špíz z tofu a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terezicka1 60 min

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Bulgur, cizrna a zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Kuřecí se zeleninou a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 45 min

Zobrazit více

Mleté maso pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

poslirecept 50 min

Rajčatové sugo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 140 min

Švestkový crumble s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 55 min

Broskvový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 80 min

Ostružinová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Cizrna na italský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Dietní recepty
Veganské recepty

Večeře
Oběd
Pečení
Vaření
Dýně
Zelenina
Běžný den
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Zelenina na bulguru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYZON

Náhodný recept

Zmrzlinové sendviče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 8 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 23 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (1)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak naložit zeleninu do soli? Naučte se levný, jednoduchý a osvědčený postup Hodnocení 7×

Jak naložit zeleninu do soli? Naučte se levný, jednoduchý a osvědčený postup

Znáte kotrč? Nádherně voní lesem a v této syté dršťkovce, která potěší hlavně vegetariány, báječně křupe

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Tři způsoby vaření bulguru: Je skvělý v salátech i jako příloha Hodnocení 71×

Tři způsoby vaření bulguru: Je skvělý v salátech i jako příloha

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Znovuzrození Zlatého Kříže se podařilo: Slavné lahůdkářství nabízí klasiku i novinky. Tradice je důležitá, říká provozní Mayer

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 36 minutami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 39 minutami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 2 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 2 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 2 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 3 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 3 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 3 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 4 hodinami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

Vepřenky podle ČSN

Veros51 před 4 hodinami

Suroviny:
česnek, řepa červená, cibule červená, paprika čerstvá bílá, dýně máslová, olej olivový, bulgur, rajče cherry, salát ledový, olej olivový, ocet balsamiko, cukr hnědý, sůl, pepř mletý, koriandr čerstvý

Naposledy jste si prohlédli

Medailonky Švandy Dudáka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Marcipánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vendy007 40 min

Salát z čínského zelí k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Hrníčkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

apfele 45 min

Uzbecký pilař

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jolana1

Zelenina na bulguru

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?