Bulgur s grilovanou zeleninou

Name: Bulgur s grilovanou zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek bulguru; 2 hrnky nakrájené zeleniny; 2 vejce; směs sušených bylinek (podle chuti); sůl; mletý pepř

Bulgur s grilovanou zeleninou je ideální volbou pro rychlý oběd nebo lehkou večeři. Tento recept kombinuje výživný bulgur, který je bohatý na vlákninu a bílkoviny, s pestrou směsí čerstvé grilované zeleniny, která dodá pokrmu svěžest a barevnost.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Mama v kuchyni

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 2 porce

1 hrnek = 250 ml

2porce

1 hrnek 1 hrnek bulguru

2 hrnky 2 hrnky nakrájené zeleniny

2 2 vejce

směs sušených bylinek (podle chuti)

sůl

mletý pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 718 kJ / 1 367 kcal
Bílkoviny	52,36 g
Tuky	18,62 g
Vláknina	42,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	641 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	226,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200 °C na program gril. Krok 2: Očištěnou a nakrájenou zeleninu rozložíme do pekáčku, osolíme, opepříme a ochutíme směsí sušených bylinek. Podlijeme malým množstvím vody tak, aby bylo dno pekáčku jen lehce pokryté. Krok 3: Pekáček vložíme do předehřáté trouby a zeleninu grilujeme přibližně 30 minut, dokud nezměkne a její povrch se neopeče dozlatova. Krok 4: Během grilování zeleniny připravíme bulgur podle návodu na obalu. Způsob přípravy se může u jednotlivých druhů bulguru lišit, proto se řídíme pokyny výrobce. Pokud po přípravě zůstane přebytečná voda, hotový bulgur slijeme. Krok 5: Uvařený bulgur promícháme s grilovanou zeleninou a výpekem z pekáčku. Směs přendáme do hrnce nebo hlubší pánve a postavíme na sporák. Krok 6: Přidáme vejce a důkladně promícháme. Za stálého míchání směs 2–3 minuty prohříváme, dokud vejce nezpevní. Ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme. Krok 7: Bulgur s grilovanou zeleninou a vejci rozdělíme na talíře a podáváme teplý jako přílohu k masu.

Troubu předehřejeme na 200 °C na program gril.
Očištěnou a nakrájenou zeleninu rozložíme do pekáčku, osolíme, opepříme a ochutíme směsí sušených bylinek. Podlijeme malým množstvím vody tak, aby bylo dno pekáčku jen lehce pokryté.
Jak sušit bylinky
Pekáček vložíme do předehřáté trouby a zeleninu grilujeme přibližně 30 minut, dokud nezměkne a její povrch se neopeče dozlatova.
Během grilování zeleniny připravíme bulgur podle návodu na obalu. Způsob přípravy se může u jednotlivých druhů bulguru lišit, proto se řídíme pokyny výrobce. Pokud po přípravě zůstane přebytečná voda, hotový bulgur slijeme.

Jak správně připravit bulgur
Uvařený bulgur promícháme s grilovanou zeleninou a výpekem z pekáčku. Směs přendáme do hrnce nebo hlubší pánve a postavíme na sporák.
Přidáme vejce a důkladně promícháme. Za stálého míchání směs 2–3 minuty prohříváme, dokud vejce nezpevní. Ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme.
Jak rozklepnout vejce
Bulgur s grilovanou zeleninou a vejci rozdělíme na talíře a podáváme teplý jako přílohu k masu.

TIP: Grilovaná zelenina s uzenou paprikou

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 6. 2016

Poznámka autorky Mama v kuchyni

Pokud chceme k bulguru připravit také maso, můžeme ho podle druhu a potřebné doby tepelné úpravy přidat do pekáčku k zelenině.

Jednodušší už to fakt být nemůže. Ze zeleniny jsem použila cherry rajčátka, dýni, cuketu a červenou papriku Místo bylinek jsem použila směs Fit koření, složené z oregana, tymiánu, bazalky, medvěďáku, kmínu a libečku.

Tento a další mé recepty nejen pro děti najdete na: http://www.mamavkuchyni.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bulgur s grilovanou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/roJE

Pečená zelenina s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Bulgur, cizrna a zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 30 min

Bulgur s kapustičkami a kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 35 min

Bulgur se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 35 min

Kuřecí se zeleninou a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 45 min

Krůtí kostky s bulgurem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 35 min

Zobrazit více

Šátečky s jablečnou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mama v kuchyni 50 min

Jogurtové vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni 30 min

Kokosové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni

Mrkvové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Mama v kuchyni

Odlehčený Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mama v kuchyni

Cizrnové lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Mama v kuchyni 15 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Zelenina
Česká kuchyně
Grilování
Pečení
Vaření
Hrníčkové recepty
Rychlé recepty

Moje poznámka

Bulgur s grilovanou zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/roJE

Náhodný recept

Švestkový koláč ze špaldové mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

suslajda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečená plněná rajčata

Přidáno před 14 hodinami

Cuketové soudečky s bylinkovou nádivkou

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí kapsa s pečeným bramborem

Přidáno před 19 hodinami

Jablečný koláč se skořicí a ořechy Videorecept

Jablečný koláč se skořicí a ořechy

Přidáno před 20 hodinami

Bábovka s ořechovou náplní podle Petry Burianové

Přidáno před 20 hodinami

Rýžový nákyp s hruškami

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

JakubS. 2. 12. 2024 06:19

Luxusní. Rychlé, chutné a zasytí. Ovšem já ještě posypu nadrobno nakrájenou nivou :)

Lucie1001 9. 3. 2024 12:20

Moc nám chutnalo a ráda se k tomuto receptu budu vracet. Zeleninu jsem nedělala na vodě, ale promichala se lžičkou oleje a také nedávala vejce. Maso jsem šoupla na gril.