Sulc od Fróni
Příprava domácího sulcu se může zdát poněkud pracná a zdlouhavá, ale sami uvidíte, že výsledek stojí za to. Kvalitní a poctivý sulc, který v obchodě nekoupíte, můžete připravit podle následujícího receptu.
Postup přípravy
Krok 1: Všechno oprané maso vložíme do osolené vody s pepřem, aby bylo ponořeno a vaříme je, až odpadává od kosti asi 2-3 hodiny.
Krok 2: Ke konci vaření přidáme k poloměkkému masu kořenovou zeleninu i cibuli, podle chuti přikyselíme octem a dovaříme.
Krok 3: Uvařené maso, kůže i zeleninu pokrájíme na kostičky, dáme do misky a procedíme na to vývar. Je-li ho mnoho, trochu jej svaříme. Zamícháme, aby maso nezůstalo u dna a sulc dáme do chladu ztuhnout. Nikdy nedáváme na mráz, protože by zřídl.
Krok 4: Ztuhlý sulc vyklopíme a dáme k němu drobně nakrájenou cibuli, ocet a tlučený pepř. Do sulcu můžeme přidat i telecí maso a nožky, popřípadě kližku.
Zveřejněno 10. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sulc od Fróni
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO52W
Moje poznámka
Sulc od Fróni
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO52W
Nejnovější recepty
Večeře ze zbytku špaget
Přidáno před 1 hodinou
Pohankové smaženky
Přidáno před 1 hodinou
Tvarohová bábovka
Přidáno před 1 hodinou
Kávová bábovka s čokoládou
Přidáno před 2 hodinami
Banánový cheesecake
Přidáno před 4 hodinami
Lotus kuličky v bílé čokoládě
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Linecké cukroví ze špaldové mouky
Petaas před 10 minutami
Tvarohová bábovka
michaelahol před 41 minutami
Měkké skořicové šneky (Cinnamon rolls)
little_bakerin před 2 hodinami
Rychlý švestkový koláč
little_bakerin před 2 hodinami
Švestkové knedlíky
FueJane před 2 hodinami
Brusinky z rybízu
[email protected] před 2 hodinami
Marmeláda z mirabelek
[email protected] před 3 hodinami
Nejúžasnější buchty od babičky
Merylas před 4 hodinami
Květák po řecku s fetou
Tonja před 4 hodinami
Pochoutkový salát
Tonja před 4 hodinami
Suroviny:
hlava vepřová,
kůže vepřová,
cibule,
zelenina kořenová,
pepř celý,
ocet,
sůl
Komentáře (2)