Sulc bez syntetik
Suroviny moc nebo málo :-)
- 1 větší vepřové zadní koleno (v Globusu vám jej rozříznou)
- 2 vepřové nožičky
- 1 mrkev
- 1 větší cibule
- 1 dl octa
- sůl
- pepř
- nové koření
- bobkový list
Postup přípravy receptu
Očištěné koleno, nožičky a koření vložíme do hrnce (nejlépe „papiňáku“), zalijeme vodou a vaříme do měkka (v papiňáku 1,5 hodiny).
Po uvaření vyjmeme, necháme vychladnout, obereme kůži a měkké struktury z kolena. Nožičky odstraníme. Maso nadrobno pokrájíme a odložíme. Kůže z kolena umeleme v masovém mlýnku, či v robotu nasekáme a vložíme zpět do vývaru. Přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a cibuli, vlijeme ocet a dochutíme kořením dle chuti. Dále vaříme a zredukujeme na polovinu.
Poté vložíme pokrájené maso a ještě povaříme. Vzniklou hustou směs vlijeme do zapékací mísy, můžeme i do kompotových misek, necháme vychladnout a pak na 24 hodin do lednice k proležení.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sulc bez syntetik
-
Koupila jsem k vůli sulcu nový papinˇák,bože , jakou já na něj mám už chutˇ.
-
Já to mám radši, než tlačenku
. No budu muset zase sulcíček udělat
-
-
Sulcík máme moc rádi,mňam
a ten Tvůj je také príma -
Určitě vyzkouším
-
móc se ti povedl
hned bych si dala a tak co nejdříve zase udělám -
Děkuji všem za komentáře a přízeň. "Bez syntetik" mělo být pro zasmání a určitě v pytlíčku nějaké to éčko bude. I když ne všechna jsou škodlivá... Mj. já ty nožičky taky oberu, i kůži, ale někdo to nemusí, já ANO
-
magdalenka: Vím, a ty víš, co je v tom pytlíku
Myslím, co u nás prodávají To snad ví jen ten, co to tam nandal.
-
monika17:vieš, z čoho je želatína?
-
tejaja: Právě u vás v "daleké" cizině, tady se šidí všechno a místo kůží, které udělají ten sulc, třeba i v tlačence, tam narvou želatinu v prášku
Stačí -
Nechápem názov...odkedy sa huspenina robí s nejakou syntetikou?
Odjakživa sa robí z nožičiek ( aspoň u nás ) a nigy sa do nej nič syntetického nepridáva... -
Jaká syntetika?
Sulc bude ještě pevnější, když při redukci vývaru přidáme obrané kosti - to kdybychom použili jen koleno. S nožičkama to bude pevné dost. Já bych ale nožičky rozhodně nedávala stranou. Jak říká paní Remková, je to skvělé na naše klouby. -
rebeka: je to super na klouby!!
Ortoped říkal, abysme si nekupovali ty sračky, jako je Proenzin atd a uvařili si sulc, že stačí jen z nožek a je to lepší, než drahé léky, které stejně nepomáhají. rikin2, ode mne plusík!! -
tohle miluje manžel, já to moc nemusím, ale co bych pro měj neudělala
sulcík se jeví veelmi sympaticky
