Slepičí polévka plná srdíček
Silný slepičí vývar plný srdíček můžeme připravit nejen na svatého Valentýna. Vývar má díky protlaku výraznou barvu. Podáváme ho posypaný smaženými srdíčky, která vykrájíme z krupicového těsta.
Postup přípravy
Krok 1: Slepici dobře očistíme, opláchneme a vložíme do většího hrnce.
Krok 2: Přidáme očištěnou a omytou zeleninu v celku - mrkve, celer, petržel a oloupané cibule. Osolíme a okořeníme - přidáme bobkové listy, kuličky nového koření a pepře.
Krok 3: Zalijeme studenou vodou, pomalu přivedeme k varu a pod pokličkou zvolna vaříme 150 minut. Během varu podle potřeby doléváme vodu.
Krok 4: Mezitím připravíme krupicová srdíčka. Mléko osolíme a přivedeme k varu. Vsypeme všechnu krupici a za stálého míchání uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
Krok 5: Pak vmícháme máslo, vejce a špetku muškátového květu. Těsto necháme v chladničce odpočinout.
Krok 6: Potom na vále vysypaném hrubou moukou vyválíme silnější placku a vykrájíme z ní srdíčka.
Krok 7: Ve větším množství horkého oleje srdíčka po obou stranách dozlatova osmažíme. Na papírové utěrce odsajeme přebytečný olej a zatím odložíme.
Krok 8: Slepici a zeleninu vyjmeme z hrnce a vývar přecedíme do čisté nádoby. Vmícháme rajský protlak, polévku převaříme a podle potřeby dosolíme.
Krok 9: Nakonec horkou polévku rozdělíme do misek, doplníme smažená srdíčka, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.
Zveřejněno 9. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slepičí polévka plná srdíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAkX
Moje poznámka
Slepičí polévka plná srdíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAkX
Nejnovější recepty
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 1 hodinou
Pagáčky z cottage sýra
Přidáno před 1 hodinou
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 3 hodinami
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 3 hodinami
Chlebíčková veka podle Romana Pauluse
Přidáno před 14 hodinami
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrá pomazánka na chlebíčky
Karolina1970 před 6 minutami
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 4 hodinami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 14 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 14 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 15 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 15 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 16 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 17 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 17 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 17 hodinami
Suroviny:
slepice,
mrkev,
cibule,
celer,
petržel,
protlak rajčatový,
sůl,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
krupice,
mléko,
máslo,
vejce,
květ muškátový,
olej,
mouka hrubá,
petrželka
Komentáře (1)