Slepičí polévka plná srdíček
Silný slepičí vývar plný srdíček můžeme připravit nejen na svatého Valentýna. Vývar má díky protlaku výraznou barvu. Podáváme ho posypaný smaženými srdíčky, která vykrájíme z krupicového těsta.
Postup přípravy
Krok 1: Slepici dobře očistíme, opláchneme a vložíme do většího hrnce.
Krok 2: Přidáme očištěnou a omytou zeleninu v celku - mrkve, celer, petržel a oloupané cibule. Osolíme a okořeníme - přidáme bobkové listy, kuličky nového koření a pepře.
Krok 3: Zalijeme studenou vodou, pomalu přivedeme k varu a pod pokličkou zvolna vaříme 150 minut. Během varu podle potřeby doléváme vodu.
Krok 4: Mezitím připravíme krupicová srdíčka. Mléko osolíme a přivedeme k varu. Vsypeme všechnu krupici a za stálého míchání uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout.
Krok 5: Pak vmícháme máslo, vejce a špetku muškátového květu. Těsto necháme v chladničce odpočinout.
Krok 6: Potom na vále vysypaném hrubou moukou vyválíme silnější placku a vykrájíme z ní srdíčka.
Krok 7: Ve větším množství horkého oleje srdíčka po obou stranách dozlatova osmažíme. Na papírové utěrce odsajeme přebytečný olej a zatím odložíme.
Krok 8: Slepici a zeleninu vyjmeme z hrnce a vývar přecedíme do čisté nádoby. Vmícháme rajský protlak, polévku převaříme a podle potřeby dosolíme.
Krok 9: Nakonec horkou polévku rozdělíme do misek, doplníme smažená srdíčka, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.
Zveřejněno 9. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Slepičí polévka plná srdíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAkX
Moje poznámka
Slepičí polévka plná srdíček
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0RAkX
Nejnovější recepty
Řezy à la Kinder Maxi King
Přidáno před 2 hodinami
Kuře na paprice s dýní
Přidáno před 3 hodinami
Rychlé trojhránky z rýžového papíru
Přidáno před 4 hodinami
Kapustové závitky s kuřecím masem
Přidáno před 4 hodinami
Nevšední cordon bleu
Přidáno před 7 hodinami
Kuskusové rizoto s dýní
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Mish_Ellie před 1 hodinou
Maková buchta – rychlá
Alena445 před 2 hodinami
Ovesná kaše nasladko
Jan Nemec před 2 hodinami
Lilkový „tatarák“
Ewulin před 3 hodinami
Míša dort tvarohový s čokoládou
Petaas před 3 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
ZaraGrace před 4 hodinami
Tvarohovo-jablková bábovka
luciexmajerova před 4 hodinami
Bramboračka s houbami a zeleninou
TankerCZ před 5 hodinami
Fazolový salát s rajčaty a paprikou
magdalenka před 5 hodinami
Špenátové halušky se sýrovou omáčkou
magdalenka před 6 hodinami
Suroviny:
slepice,
mrkev,
cibule,
celer,
petržel,
protlak rajčatový,
sůl,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
krupice,
mléko,
máslo,
vejce,
květ muškátový,
olej,
mouka hrubá,
petrželka
Komentáře (1)