Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Ovarová polévka podle ČSN

Zabijačkové pochutiny patří k české kuchyni zejména v zimním období. Připravte si domácí ovarovou polévku z vepřové hlavy podle tradičních norem. Se spoustou koření a s kroupami zahřeje i zasytí.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Ovarová polévka podle ČSN
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Pečlivě očištěnou a opláchnutou vepřovou hlavu zalijeme vodou, mírně osolíme, přivedeme k varu, přidáme nové koření, oloupaný a rozkrájený česnek a cibuli. Zvolna vaříme, až maso změkne. Krok 2: Potom vývar scedíme přes hustý cedník a maso nakrájíme na drobnější kostičky. Krok 3: Pečlivě přebrané a propláchnuté kroupy uvaříme doměkka v dostatečném množství mírně osolené vody. Následně je propláchneme studenou vodou a pečlivě okapané zalijeme trochou vývaru z masa a promícháme s nakrájeným masem. Krok 4: Vývar z masa mírně okořeníme mletým pepřem, polévkovým kořením a pečlivě rozdrcenou majoránkou. Krok 5: Maso s kroupami vkládáme do polévky až při servírování.

TIP: Ovarová polévka a jejích mnoho variant

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ovarová polévka podle ČSN

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYJrB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ovarová polévka podle ČSN

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OYJrB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
hlava vepřová, voda, sůl, koření nové koření, česnek, cibule, pepř mletý, kroupy, kroupy, koření polévkové, majoránka

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu