Ovarová polévka se strouháním
Suroviny
- Vývar:
- vepřové koleno
- 300 g kořenové zeleniny, tj.
- 150 g mrkve
- 100 g petržele
- 50 g celeru
- 4 stroužky česneku
- 4 kuličky nového koření
- 1 lžička majoránky
- 1 cibule
- špetka pepře
- sůl
- 1,5 l vody
- Strouhání:
- 1 vejce
- 120 g hrubé mouky
Postup přípravy receptu
Všechny ingredience na vývar dáme do hrnce a vaříme v tlakovém 1,5 hod., v normálním až 3 hod.
Po uvedeném čase přecedíme, zeleninu vidličkou namačkáme a vrátíme do vývaru.
Část masa nakrájíme na malé kousky a dáme také do vývaru.
Z mouky a vejce zpracujeme tuhé těsto, nastrouháme ho na hrubém struhadle, dáme do vývaru a povaříme.
Pokud polévku nechcete mastnou, nechte ji zchladnout a seshora odstraňte ztuhlý tuk.
Poznámka
http://recepty-online3.webnode.cz/recepty/
Nu a co se zbylým kolenem? Sníme teplé, jako ovárek s hořčicí a chlebem nebo ho opatrně načesnekujeme a zapečeme v troubě... nu a potom můžeme minimálně týden držet dietu :-D.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Ovarová polévka se strouháním
-
casino: Hluboce se omlouvám za chybný údaj o celkové gramáži zeleniny
. Opraveno 
-
MilaH:
No, mohla a bude to jako nebe a dudy
***
(200 g kořenové zeleniny):150 g mrkve 100 g petržele 50 g celeru
Zajímavé počty, že
-
Mohla bych tento vyvar udelat i z uzeneho kolena?? Za recepisek davam 10 bodiku!!
-
super dnes jsem varil hlavu zitra jdu do polivky
-
rebeka: To je a na druhý den
je ještě lepší. -
krásně čistý a jistě silný vývar.. paráda
-
spagetka:V podstatě ano
. Udělej si, vývar je stejně nejlepší
. -
Včera jsem nakládala bůček nastudeno, určitě znáš, nejdřív se uvaří atd. No a zbyl mi vývar, to nevyleju přece, takže udělám takto, je to dost podobný.
-
Vaclav Fronek: Od Tebe to jako rajská hudba zní...jsem ráda, že mé pokrmy nejen rodina vždy ocení
. -
Iness , Dobrou polívečku máš, je vidět , že vařit znáš. Nezbývá mi dneska více prozradit v té naší republice, že tě taky uznávám a + bodík 10 ti dávám.
-
Děkuji
. Štěstí je, že jenom JAK od babičky. Babička snad ještě dlouho nebudu. -
Eliza má pravdu poctivá jak od babči
-
To je úplná nádhera, recept i fotka.
A ta poctivá mastná očka na hladině, to miluju... Jako od babičky.. -
tu bych si ted dala vypada fantastycky !!!!!
