Smažený sýr "bez smažení"

Name: Smažený sýr bez smažení
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vejce; tvrdý sýr; šunka; tuk na vymazání hrnku; strouhanka na vysypání hrnku

Smažený sýr patří mezi klasiku českých restaurací, zejména pokud je k němu poctivá porce tatarky. Doma si ho ale můžete připravit ve zdravější podobě. Sýr se peče v troubě, není nasáklý olejem a hlavně nevytéká na pánev.

HankaPu

51 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

26. 4. 2009 23:57

Smažený sýr "bez smažení", Smažený sýr "bez smažení" — Smažený sýr "bez smažení"

1 1 vejce

tvrdý sýr

šunka

tuk na vymazání hrnku

strouhanka na vysypání hrnku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	442 kJ / 106 kcal
Bílkoviny	8,68 g
Tuky	7,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	99 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sýr nastrouháme a šunku na jemno nakrájíme na malé kousky.
Jak udělat smažený sýr bez smažení. Je to rychlejší i pohodlnější
Hrnek vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
Připravený hrnek začneme plnit. Nejdřív dáme vrstvu strouhaného sýra, na sýr následuje nasekaná šunka, na šunku rozklepneme vejce a vidličkou ho rozetřeme do všech stran. Na vejce opět navrstvíme šunku a na šunku jako poslední vrstvu strouhaný sýr.
Hrnek vložíme do vyššího plechu nebo pekáčku, který zalijeme vroucí vodou, tak do 1/2 výšky hrnku.
Vložíme do rozpálené trouby a pečeme při vysoké teplotě cca 230 °C asi 20 minut do zlatohnědé barvy.
Podáváme s vařenými bramborami a tatarskou omáčkou, nebo jen tak se zeleninovým salátem.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?

Nejlepší recept na domácí tatarskou omáčku. Jak vyrobit oblíbenou tatarku snadno a rychle

Poznámka autorky receptu

Tenhle recept jsem dostala od kamarádky Jarky a tak jsem ho dnes vyzkoušela. Na každou osobu se počítá 1 hrnek, do trouby se tedy může dát těch hrnků víc, podle členů rodiny. Hrnek můžeme použít jakýkoliv, nemusíme se bát že praskne.

Uvařeno (5x)

Přidat do oblíbených (560x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

"Smažený" sýr z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 10 min

Dietní skorosmažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svetlana 20 min

Smažený sýr bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BARRINEK 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak udělat smažený sýr bez smažení. Všechny porce budete mít připraveny najednou

Hodnocení 20x

Jak usmažit sýr, aby se neroztékal. Co jej dokonale udrží v trojobalu?

Hodnocení 20x

Domácí tatarská omáčka snadno a rychle. Víte, bez čeho se neobejdete?

Hodnocení 11x

Komentáře

Psycho

6. 1. 2022 16:50

Dnes som to robil v silikónovej forme na korpusy a je to výborné!

petras11

3. 1. 2016 12:44

Bomba nápad !!!

Karel Drlík

30. 12. 2015 14:23

Omlouvám se za chybu v adrese.Správně je : drlik.k@seznam.cz

Karel

30. 12. 2015 14:21

Zdravím autora receptu.Dělal jsem to v malé porcelánové misce bez oušek v mikrovlnce na 5 minut bez vody.Po obvodu byla tvrdá krusta až jsem se bál o zuby.Dnes poučen jsem vše opakoval s tím rozdílem že kolem stěn misky jsem nastavěl kolečka bramboru o síle do 5 mm , rovněž i na posypané dno.Zase bez vody a výsledek byl dobrý.Jen navrchu misky byla krusta asi 2 mm a ta vzdorovala mému příboru.Nevadí , zítra do vrchní dávky nastrouhaného sýra vmíchám něco nakrájené cibule která si myslím zabrání spečení toho vrchu.
drlik.@seznam.cz 70 let

evča

30. 12. 2015 12:37

prosím v té mikrovlnce dáváte to taky do vody dík za odpověď

HankaPu

8. 6. 2015 17:39

Jana Doležálková: Ano, velice dobře jde tento sýr připravit i v mikrovlnce. Stačí vložit tak na 5 min. na nejvyšší stupeň, pak chvilku nechat dojít, /asi tak 1 min./ a je hotovo. Taky mám MT na výkon 700W a takhle to mám odzkoušené. Tak přeju dobrou chuť a ať se vše povede.

Jana Doležálková

8. 6. 2015 06:22

mám mikrovlnku na výkon jen 700..poradíte mi-lze tento sýr v ní připravit?asi ne,že :( děkuji moc za odpověď

KATERINA KYBOVA

28. 5. 2015 14:54

vyskousim skousela jsem od ladi hrusky ale skusim i tohle

Lenka

7. 4. 2013 20:49

Děkuji za recept.

Bratr má rád smažák a kvůli zdraví nesmí smažené,takže v týdnu vyzkouším a jen co dojede zas dom,tak mu to udělám.

martiline

3. 1. 2013 19:18

Výtečná chuť. A protože jsme po vánocích ještě celí rozmlsaní, tak nahoře posypu sýr trochou strouhanky a poliji lžící rozpuštěného másla (zbylo mi z vymazávání a vysypávání hrnečků). Ta strouhanka se sýrem a troškou másla udělá křupavou krustu, tak kdo má rád, může vyzkoušet.