Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Tuňák s citronovou omáčkou

Chřest, zapečený tuňák vonící po tymiánu a krémová citronová omáčka – tato kombinace vás jistě velmi nadchne. Jídlo chutná skvěle a nazdobené citronem a větvičkou rozmarýnu lahodí i očím.

Hodnocení receptu je 3,9 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Alingaa

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min + doba nasolení tuňáka

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, + doba nasolení tuňáka)

Tuňák s citronovou omáčkou, Servírování tuňáka s omáčkou a chřestem
Servírování tuňáka s omáčkou a chřestem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 412 kJ /
1 294 kcal
Bílkoviny61,98 g
Tuky99,99 g
Vláknina2,07 g
Cholesterol 363 mg
Sodík 307 mg
Sůl0,76 g
Sacharidy35,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zhruba čtyři hodiny před pečením připravíme tuňáka tak, že ho po obou stranách osolíme a opepříme. Krok 2: Po čtyřech hodinách tuňáka vložíme do zapékací mísy a přelijeme ho olivovým olejem. Navrch položíme větvičku rozmarýnu. Krok 3: Mísu zakryjeme a pečeme zakryté asi 15 minut při 250 °C. Krok 4: Mezitím do hrnce nalijeme smetanu, do ní najemno nastrouháme kůru z půlky citronu a přidáme lžíci medu. Zahřejeme. Pomocí metličky směs na plotně vyšleháme a v okamžiku varu odstavíme z plotny. Krok 5: Poté přidáme žloutek a směs vyšleháme. Nakonec do omáčky přidáme máslo, nalijeme šťávu z půlky citronu a trochu osolíme. Vyšleháme a necháme odstát. Krok 6: Víko mísy s tuňákem odklopíme a pečeme ještě asi pět minut, než ryba na okrajích zhnědne. Krok 7: Mezitím vhodíme do vroucí vody chřest a necháme jej projít varem tři minuty. Krok 8: Přes malý cedník procedíme na talíř omáčku, na ni uložíme plátek tuňáka a stranou položíme chřest jako přílohu. Nazdobíme citronem a větvičkou čerstvého rozmarýnu.

TIP: Nejlepší recepty s chřestem

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2009

Poznámka autorky Alingaa

Kdo nemá rád chřest, může jako přílohu použít malé vařené brambůrky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tuňák s citronovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L8Kr

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tuňák s citronovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L8Kr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ing.zdenek.trojan@seznam.cz [email protected] přidal novou fotografii! 8. 12. 2023 13:34

Tuňák s citronovou omáčkou

Irrena Irrena 28. 5. 2015 07:01
Dneska budu dělat omáčku k lososu;-), máme ji moc rádi:yes:

hosta hosta 2. 11. 2014 12:24
Použila jsem tu citronovou omáčku na pstruha - je moc dobrá, neprávem zapomenutý recept, ostatně jako mnohé starší:-) Přidala jsem fotku. Využila jsem i dobrou radu - možná odsud - mít citrony v mrazáku a pak je celé strouhat;-)

hosta hosta přidala novou fotografii! 2. 11. 2014 11:23

Tuňák s citronovou omáčkou

mirek 26. 11. 2012 23:18
super:-p

Bonpari 23. 11. 2012 13:07
Zdravím Vás, je tam malá nesrovnalost - v seznamu surovin pro omáčku není o vejcích žádná zmínka, ale podle postupu máme přidat do omáčky žloutek:-O

Katka 22. 4. 2012 17:06
Ta citronová omáčka je s tím tuňákem naprosto úžasná lahůdka. :-p

spagetka spagetka 27. 3. 2011 10:49
A jéj, tenhle recept mi unikl - v citronové omáčce nevidím nic, proč by nešla i ke slaným pokrmům - ale tady záleží na chuti každého, to je fakt ;-):-p:yes::yes:

Zuzik 27. 3. 2011 10:38
Tak jsem to uvařila, akorát místo chřestu jsem si udělala brokolici v páře. Všechno bylo skvělé, hlavně citronová omáčka (dokonalost sama), ale zkombinované vše dohromady mi to už tak skvělé nepřišlo. Citronovou omáčku bych spíše viděla u něčeho sladkého - nevím lívance, zmrzlina, ale k tuňáku mi prostě nešla. Jinak ale dobré ;-)

Paprika Paprika 21. 9. 2009 08:04
Tohle bych chtěla strašně ochutnat. Vypadá to náramně.:-p :yes:

Eliza Eliza 20. 9. 2009 19:21
Tuňák je vynikající a už jsme ho dlouho neměli - také není nejlevnější ;-). No a s chřestem...:-p nemůže být jiný, než výborný!!! Takže ukládám...

vybusna vybusna 20. 9. 2009 18:32
co sa tyka chrestu....ja by som si ho rozhodne nevymenila....skor by som vymenila rybu ;-)...ale to je bohuzial len moja chyba ze nejem ryby:-/

Alingaa přidala novou fotografii! 20. 9. 2009 15:26

Tuňák s citronovou omáčkou, Servírování tuňáka s omáčkou a chřestem

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
citrónová omáčka k rybě, tuňák recept, citronová omáčka k lososu, tuňák recepty, citronová omáčka na rybu, omáčka k tuňákovi, citronová omácka na ryby, recept tuňák, tuňák s omáčkou, tuňák, citrónová omáčka ke steaku, omacka k tunaku, recept na tunaka, omáčka na tuňáka, ryba s citronovou omackou, recept na přípravu tuňáka, příprava tuňáka, omáčka k rybe, losos s citrónovou omáčkou, tunak pohlreich

Suroviny:
tuňák, olej olivový, rozmarýn, chřest, sůl, pepř mletý, citron, smetana ke šlehání, žloutek, med, máslo, sůl, rozmarýn, citron

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]