Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem

Name: Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 - 6 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 steaky lososa; 450 g těstovin; 4 PL másla; 2 stroužky česneku utřeného; 37 ml čerstvě vymačkané citrónové šťávy; kůra z 2 citrónů nastrouhané na jemno; 30 g hladké mouky; 480 ml smetany 33%; 3/4 KL soli; 1/2 KL černého pepře; 2 KL cukru

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

chute-sveta.cz

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 091 kJ / 3 846 kcal
Bílkoviny	71,32 g
Tuky	208,30 g
Vláknina	24,94 g
Cholesterol	582 mg
Sodík	2,58 g
Sůl	6,48 g
Sacharidy	409,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Steaky lososa osolíme, opepříme a ogrilujeme celé na grilu nebo na grilovací pánvi dozlatova. Nakrájíme je na kousky a odložíme. Krok 2: Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme. Udržujeme je teplé. Krok 3: Ve středně velkém hrnci rozpustíme na středním stupni máslo, přidáme česnek, restujeme asi 1 minutu, přidáme citrónovou kůru a šťávu a restujeme další 1 minutu. Krok 4: Přidáme mouku a mícháme metlou cca 2-3 minuty. Krok 5: Přilijeme smetanu a metlou, aby se nám nevytvořily hrudky, stále mícháme dokud směs nezhoustne, cca 5 - 10 minut (pokud je směs naopak moc hustá, přidáme trochu mléka, ale opatrně, je po lžících). Krok 6: Osolíme, opepříme, přidáme cukr, promícháme. Krok 7: Směs smícháme s uvařenými těstovinami a na talíři přidáme lososa. Krok 8: Omáčka by měla být schopná "ohřát" těstoviny. Pokud jsou ale už studené, prolijeme je horkou vodou.

Steaky lososa osolíme, opepříme a ogrilujeme celé na grilu nebo na grilovací pánvi dozlatova. Nakrájíme je na kousky a odložíme.
Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme. Udržujeme je teplé.
Ve středně velkém hrnci rozpustíme na středním stupni máslo, přidáme česnek, restujeme asi 1 minutu, přidáme citrónovou kůru a šťávu a restujeme další 1 minutu.
Přidáme mouku a mícháme metlou cca 2-3 minuty.
Přilijeme smetanu a metlou, aby se nám nevytvořily hrudky, stále mícháme dokud směs nezhoustne, cca 5 - 10 minut (pokud je směs naopak moc hustá, přidáme trochu mléka, ale opatrně, je po lžících).
Osolíme, opepříme, přidáme cukr, promícháme.
Směs smícháme s uvařenými těstovinami a na talíři přidáme lososa.
Omáčka by měla být schopná "ohřát" těstoviny. Pokud jsou ale už studené, prolijeme je horkou vodou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 9. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oPEL

Citronové těstoviny s koprem a uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Těstoviny se smetanovo-houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka 70 min

Penne ve smetanovo-rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Losos se smetanovo-pórkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanulele

Gnocchi s lososem a smetanovo-sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Veroly 25 min

Mořská štika s bylinkami a smetanovo-citronovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Dýňová polévka z dýně hokaido Videorecept

Dýňová polévka z dýně hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 70 min

Americké čokoládové cookies Videorecept

Americké čokoládové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 57 min

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 85 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

chute-sveta.cz 170 min

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

chute-sveta.cz 35 min

Čokoládové brownies s kousky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 45 min

Zobrazit více

Ryby
Těstoviny
Losos

Citrusy
Grilování
Restování
Vaření
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Večeře

Moje poznámka

Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oPEL

Náhodný recept

Bramborovo-fazolový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrúdl bez válení

Přidáno před 9 hodinami

Lahodné mrkvové knedlíčky ze 2 surovin

Přidáno před 10 hodinami

Šneky s karamelizovanými jablky

Přidáno před 11 hodinami

Italský penicilin (Pastina)

Přidáno před 13 hodinami

Pirohy se zelím a mletým masem

Přidáno před 13 hodinami

Skořicový šnek na plech

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Virtuous0112 6. 9. 2026 09:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborně dochucená. Díky za skvělý a detailní recept. 😍

zizala moderátorka 10. 9. 2015 18:21

casino: Nechce se mi v tom příliš vrtat, ale nejkratší možná doba, kterou uvádí autorka, je 7 minut (2 minuty smažit + 5 minut provářet) a to je málo

casino 10. 9. 2015 17:41

zizala:
No, já vařím BEŠAMEL taky asi 10 minut...

zizala moderátorka 10. 9. 2015 15:03

Cukr v tomhle jídle naprosto nechápu. 5-10 minut na provaření mouky v bešamelu vidím jako nedostatečné, vařila bych 15-20 minut.

Jitkas 10. 9. 2015 15:00

Osobne bych zacala besamelem, pak ugrilovala rybu, mezi tim si dala varit vodu na testoviny a asi by mi to casove vyslo lepe. Nemusela bych udrzovat testoviy v teple, neprevarily by se a nemusela bych je eventuelne prolivat horkou vodou. Cukr chapu, protoze "americky recept", pro me bez cukru...staci dat mene citronu, ale proti gustu....