Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem
chute-sveta.cz
Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 5 minut VAŘENÍ: 20 minut 4 - 6 porcí Těstoviny 4 názory
Suroviny
- 2 steaky lososa
- 450 g těstovin
- 4 PL másla
- 2 stroužky česneku utřeného
- 37 ml čerstvě vymačkané citrónové šťávy
- kůra z 2 citrónů nastrouhané na jemno
- 30 g hladké mouky
- 480 ml smetany 33%
- 3/4 KL soli
- 1/2 KL černého pepře
- 2 KL cukru
Postup přípravy receptu
Steaky lososa osolíme, opepříme a ogrilujeme celé na grilu nebo na grilovací pánvi dozlatova. Nakrájíme je na kousky a odložíme.
Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme. Udržujeme je teplé.
Ve středně velkém hrnci rozpustíme na středním stupni máslo, přidáme česnek, restujeme asi 1 minutu, přidáme citrónovou kůru a šťávu a restujeme další 1 minutu.
Přidáme mouku a mícháme metlou cca 2-3 minuty.
Přilijeme smetanu a metlou, aby se nám nevytvořily hrudky, stále mícháme dokud směs nezhoustne, cca 5 - 10 minut (pokud je směs naopak moc hustá, přidáme trochu mléka, ale opatrně, je po lžících).
Osolíme, opepříme, přidáme cukr, promícháme.
Směs smícháme s uvařenými těstovinami a na talíři přidáme lososa.
Omáčka by měla být schopná "ohřát" těstoviny. Pokud jsou ale už studené, prolijeme je horkou vodou.
Poznámka
Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem
-
casino: Nechce se mi v tom příliš vrtat, ale nejkratší možná doba, kterou uvádí autorka, je 7 minut (2 minuty smažit + 5 minut provářet) a to je málo
-
zizala:
No, já vařím BEŠAMEL taky asi 10 minut... -
Cukr v tomhle jídle naprosto nechápu. 5-10 minut na provaření mouky v bešamelu vidím jako nedostatečné, vařila bych 15-20 minut.
-
Osobne bych zacala besamelem, pak ugrilovala rybu, mezi tim si dala varit vodu na testoviny a asi by mi to casove vyslo lepe. Nemusela bych udrzovat testoviy v teple, neprevarily by se a nemusela bych je eventuelne prolivat horkou vodou. Cukr chapu, protoze "americky recept", pro me bez cukru...staci dat mene citronu, ale proti gustu....
