Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem

Name: Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 - 6 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 steaky lososa; 450 g těstovin; 4 PL másla; 2 stroužky česneku utřeného; 37 ml čerstvě vymačkané citrónové šťávy; kůra z 2 citrónů nastrouhané na jemno; 30 g hladké mouky; 480 ml smetany 33%; 3/4 KL soli; 1/2 KL černého pepře; 2 KL cukru

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

chute-sveta.cz

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 091 kJ / 3 846 kcal
Bílkoviny	71,32 g
Tuky	208,30 g
Vláknina	24,94 g
Cholesterol	582 mg
Sodík	2,58 g
Sůl	6,48 g
Sacharidy	409,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Steaky lososa osolíme, opepříme a ogrilujeme celé na grilu nebo na grilovací pánvi dozlatova. Nakrájíme je na kousky a odložíme. Krok 2: Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme. Udržujeme je teplé. Krok 3: Ve středně velkém hrnci rozpustíme na středním stupni máslo, přidáme česnek, restujeme asi 1 minutu, přidáme citrónovou kůru a šťávu a restujeme další 1 minutu. Krok 4: Přidáme mouku a mícháme metlou cca 2-3 minuty. Krok 5: Přilijeme smetanu a metlou, aby se nám nevytvořily hrudky, stále mícháme dokud směs nezhoustne, cca 5 - 10 minut (pokud je směs naopak moc hustá, přidáme trochu mléka, ale opatrně, je po lžících). Krok 6: Osolíme, opepříme, přidáme cukr, promícháme. Krok 7: Směs smícháme s uvařenými těstovinami a na talíři přidáme lososa. Krok 8: Omáčka by měla být schopná "ohřát" těstoviny. Pokud jsou ale už studené, prolijeme je horkou vodou.

Steaky lososa osolíme, opepříme a ogrilujeme celé na grilu nebo na grilovací pánvi dozlatova. Nakrájíme je na kousky a odložíme.
Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme. Udržujeme je teplé.
Ve středně velkém hrnci rozpustíme na středním stupni máslo, přidáme česnek, restujeme asi 1 minutu, přidáme citrónovou kůru a šťávu a restujeme další 1 minutu.
Přidáme mouku a mícháme metlou cca 2-3 minuty.
Přilijeme smetanu a metlou, aby se nám nevytvořily hrudky, stále mícháme dokud směs nezhoustne, cca 5 - 10 minut (pokud je směs naopak moc hustá, přidáme trochu mléka, ale opatrně, je po lžících).
Osolíme, opepříme, přidáme cukr, promícháme.
Směs smícháme s uvařenými těstovinami a na talíři přidáme lososa.
Omáčka by měla být schopná "ohřát" těstoviny. Pokud jsou ale už studené, prolijeme je horkou vodou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 9. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oPEL

Citronové těstoviny s koprem a uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Těstoviny se smetanovo-houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka 70 min

Penne ve smetanovo-rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Losos se smetanovo-pórkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanulele

Gnocchi s lososem a smetanovo-sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Veroly 25 min

Těstoviny s játry ve smetanovo - sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Zobrazit více

Americké čokoládové cookies Videorecept

Americké čokoládové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 57 min

Dýňová polévka z dýně hokaido Videorecept

Dýňová polévka z dýně hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 70 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

chute-sveta.cz 35 min

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 85 min

Nepečený citrónový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 75 min

Zobrazit více

Ryby
Těstoviny
Losos

Citrusy
Grilování
Restování
Vaření
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Večeře

Moje poznámka

Těstoviny se smetanovo-citrónovou omáčkou a lososem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oPEL

Náhodný recept

Kuřecí paličky na kari a máslové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dýňová kaše se zeleninou

Přidáno před 10 hodinami

Čokoládové banana bread muffiny

Přidáno před 12 hodinami

Voňavé koláčky

Přidáno před 14 hodinami

Sekaná v listovém těstě

Přidáno před 15 hodinami

Roláda s jablíčky

Přidáno před 17 hodinami

Vepřová kýta na žampionech a pepři

Přidáno 13. 9. 2026 22:30:33

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Virtuous0112 6. 9. 2026 10:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborně dochucená. Díky za skvělý a detailní recept. 😍

zizala moderátorka 10. 9. 2015 19:21

casino: Nechce se mi v tom příliš vrtat, ale nejkratší možná doba, kterou uvádí autorka, je 7 minut (2 minuty smažit + 5 minut provářet) a to je málo

casino 10. 9. 2015 18:41

zizala:
No, já vařím BEŠAMEL taky asi 10 minut...

zizala moderátorka 10. 9. 2015 16:03

Cukr v tomhle jídle naprosto nechápu. 5-10 minut na provaření mouky v bešamelu vidím jako nedostatečné, vařila bych 15-20 minut.

Jitkas 10. 9. 2015 16:00

Osobne bych zacala besamelem, pak ugrilovala rybu, mezi tim si dala varit vodu na testoviny a asi by mi to casove vyslo lepe. Nemusela bych udrzovat testoviy v teple, neprevarily by se a nemusela bych je eventuelne prolivat horkou vodou. Cukr chapu, protoze "americky recept", pro me bez cukru...staci dat mene citronu, ale proti gustu....