Steak z tuňáka s citronovo-hořčičnou omáčkou

Name: Steak z tuňáka s citronovo-hořčičnou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 3 ks steaku z tuňáka; sůl; pepř; olivový olej; 1 citron (šťáva); 2 lžíce majonézy nebo řeckého jogurtu; 2 lžíce kvalitní hořčice (nejlépe s hořčičným semínkem); 2-3 stroužky utřeného česneku; sůl; pepř mletý

Steak z tuňáka se upravuje krátce, aby zůstal uvnitř růžový. Byla by totiž škoda zničit špatným postupem kvalitní maso. Steak z tuňáka můžete podávat s touto nebo i jinou omáčkou.

aadulka

15 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby odležení masa

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby odležení masa)

16. 12. 2011 20:24

Steak z tuňáka s citronovo-hořčičnou omáčkou

Nutriční hodnoty

Energie	1 848 kJ / 442 kcal
Bílkoviny	4,71 g
Tuky	34,39 g
Vláknina	7,79 g
Cholesterol	39 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	25,38 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tuňáka pokapeme olivovým olejem z obou stran a rozetřeme, poté osolíme a opeříme. Necháme 30 minut odležet v chladu.
Na olivovém oleji opékáme tuňáka z každé strany asi 2-4 minuty, podle toho, jak ho chceme mít upraveného. Nejlepší je kolem 3 minut (uvnitř zůstane ještě trošku růžový).
Jak správně připravit steak z tuňáka
Omáčku připravíme smícháním citronové šťávy, majonézy, hořčice, česneku a koření.
Podáváme s opečenými bramborami.
TIP Jak udělat pečené brambory v troubě

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (42×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tuňák steak s hranolky Videorecept

Tuňák steak s hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 30 min

Steak z tuňáka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

StandaCB 30 min

Steak z tuňáka se zeleninovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

david.jilek 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Těhulky, na toto pozor! Syrové klíčky, tuňák a další potraviny, kterým by se budoucí maminky měly vyhnout

Hodnocení 11×

Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit?

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Koubkova

9. 9. 2015 15:06

Mohu takhle upravit i sumce?

bara.it

9. 9. 2015 13:36

Super rychlý a super dobrý tuňák (teda pro ty, kterým chutnají ryby). My s dcerou jsme si pochutnaly a tak přidávám zasloužený bodík

Udělala jsem jen jednu drobnou změnu. Grilovala jsem nasucho na grilovací pánví.

Pavel

2. 2. 2014 13:36

No opékat steak z tuňáka po každé straně 3 min. znamená absolutní zničení drahé ryby. Tuňák není kráva. Správně upravený steak z tuňáka musí být uvnitř růžový, ideálně polosyrový. Takže při cca 2 cm tloušťce se peče ideálně 1 - 1,5 min. z každé strany.

aadulka

18. 11. 2012 17:17

Verča: Jsem ráda, že Vám chutnalo

Verča

18. 11. 2012 17:09

Dneska jsem to uvařila pritelovi, velice moc nám to chutnalo.

Lukas

25. 8. 2012 19:38

Ahoj dnes jsem zkoušel recept a bylo to výborný :)

Eliza

9. 2. 2012 07:47

Moc krásný recept.

a fotky jakbysmet...

aadulka

2. 1. 2012 22:39

Drak: A tím si chtěl říci co? Nechápu moc smysl tvého komentáře.

Všichni víme, že je tuňák zdravý a chutný.

Drak

2. 1. 2012 21:55

Tuňák je kvalitní mořská ryba. Uděláme si jej podle receptů nebo vlastního nápadu. Vždyť je to mořská ryba(dobrá a kvalitní). Cena??? Maso bez kosti je taky drahé a zdravé ??? Za jídlo v restauraci zaplatíme tolik a taky nám mnohdy:- nechutná.