Majonézové řezy s chutí a vůní pomeranče

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech o velikosti 23x32 cm vyložíme pečicím papírem (nebo použijeme formu na muffiny vyloženou papírovými košíčky).
2. Polohrubou mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme do mísy. Přidáme krupicový cukr, majonézu, mléko, mletou skořici a polovinu množství kandované pomerančové kůry. Promícháme.

   Čím nahradit kypřicí prášek?

3. Těsto vlijeme do připraveného plechu a uhladíme vršek. Nebo můžeme udělat muffiny - do každého košíčku vlijeme přibližně do 2/3 těsta, na které dáme lžičku marmelády a zbylým těstem košíčky doplníme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova cca 35 minut (podle vlastní trouby).
4. Mezitím uděláme krém. Do šlehací mísy dáme všechny ingredience a pomocí ručního šlehače vyšleháme do hladké konzistence.
5. Zcela vychladlý korpus potřeme marmeládou smíchanou se zbylou nasekanou kandovanou kůrou a necháme pár minut zaschnout. Poté vršek potřeme krémem a dozdobíme nastrouhanou pomerančovou čokoládou.
6. Případně ozdobíme řezy krémem pomocí cukrářského sáčku s řezanou špičkou ale k tomu potřebujeme krému ještě o polovinu víc. Muffiny můžeme pouze poprášit moučkovým cukrem a podávat.

TIP: Řezy na plech - sváteční a netradiční

Zveřejněno 2. 3. 2025