Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Name: Mrkvová roláda s vůní pomeranče
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 žloutky; 4 lžíce krupicového cukru; 2 střední mrkve cca 150 g; 200 ml sklenička hladké mouky; 1 lžíce slunečnicového oleje; kůra z 1 omytého pomeranče; špetka soli - do bílků; špetka prášku do pečiva do mouky; 2-3 kapky pomerančové příchuti; Krém:; 250 g mascarpone; 1 šlehačka; 1 lžíce moučkového cukru; 2 -3 kapky příchuti rum nebo pomeranč

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 389 kJ / 1 766 kcal
Bílkoviny	25,72 g
Tuky	144,72 g
Vláknina	2,90 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	339 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	88,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 180 °C. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Vejce postupně rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky zvlášť. Ke žloutkům přidáme cukr a ušleháme do bílé pěny ručně nebo šlehačem. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Krok 2: Do žloutkové pěny přidáme mrkev, olej, příchuť, kůru, mouku s práškem a promícháme. Po částech přidáváme sníh a lehce metličkou obracením zapracujeme. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem lehce potřeným máslem nebo olejem. Stěrkou rozetřeme do rovné plochy a dáme péct cca 10 minut. Když se těsto odděluje od krajů, zkusíme špejlí a upečené stáhneme i s papírem na mřížku. Necháme chvilku odpočinout a ještě teplé i s papírem svineme. Mascarpone ušleháme s cukrem a smícháme s ušlehanou šlehačkou. Krok 3: Vychladlé rozbalíme, potřeme krémem od jednoho okraje vyšší vrstvu postupně snižujeme do ztracena. Srolujeme již bez papíru a dáme do chladu ztuhnout. Můžeme polít polevou čokoládovou nebo pomerančovou pro sváteční pohoštění. Jen k odpolední kávě ale stačí lehce pocukrovat a podávat.

Předehřejeme troubu na 180 °C. Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Vejce postupně rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky zvlášť. Ke žloutkům přidáme cukr a ušleháme do bílé pěny ručně nebo šlehačem. Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Do žloutkové pěny přidáme mrkev, olej, příchuť, kůru, mouku s práškem a promícháme. Po částech přidáváme sníh a lehce metličkou obracením zapracujeme. Těsto vlijeme na plech vyložený pečícím papírem lehce potřeným máslem nebo olejem. Stěrkou rozetřeme do rovné plochy a dáme péct cca 10 minut. Když se těsto odděluje od krajů, zkusíme špejlí a upečené stáhneme i s papírem na mřížku. Necháme chvilku odpočinout a ještě teplé i s papírem svineme. Mascarpone ušleháme s cukrem a smícháme s ušlehanou šlehačkou.
Vychladlé rozbalíme, potřeme krémem od jednoho okraje vyšší vrstvu postupně snižujeme do ztracena. Srolujeme již bez papíru a dáme do chladu ztuhnout. Můžeme polít polevou čokoládovou nebo pomerančovou pro sváteční pohoštění. Jen k odpolední kávě ale stačí lehce pocukrovat a podávat.

TIP: Jak udělat vynikající mrkvové řezy

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 8. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DvpY

Vánoční tvarohová štóla s vůní pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Beautylifebyhana 65 min

Mrkvová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Libulka 30 min

Dezert s vůní skořice a pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Mrkvový salát s pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka

Mrkvový salát s pekingským zelím a pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kocmax 10 min

Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zobrazit více

Pudingoš bez kynutí podle Markéty v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 90 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Citrusy
Zelenina
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Podzimní recepty
Běžný den
Náročné recepty
Sladké chutě
Pečení

Moje poznámka

Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DvpY

Náhodný recept

Paprikáš z kuřecích křídel nebo stehen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Klara 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohová roláda s mangem a čokoládou

Přidáno před 5 hodinami

Dezert z dušených jablek

Přidáno před 6 hodinami

Domácí bramborová bageta

Přidáno před 8 hodinami

Koprovka z nakládaného kopru

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí řízek ze stehen a bramborový salát s jablkem

Přidáno před 10 hodinami

Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 25. 8. 2019 16:13

Lenunka: díky, já už na tento recept skoro zapomněla, s mascarpone dělám až poslední dobou, dříve také jen s marmeládou a domácí meruňková nemá chybu

hezký večer

Lenunka 25. 8. 2019 16:04

zrovna včera jsem taky dělala mrkvovou buchtu, jen jsem ji mazala meruňkovou marmeládou se skořicí a rumem a polila jsem ji čokoládou

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 25. 8. 2019 14:48

Další 2 fotky

Přečtěte si

Nejrychlejší zavářka z jednoho vajíčka: Vylepší každou polévku a chutná jako od babičky

Jak upéct mrkvové cukroví? Jde to i bez přidaného cukru. Vyzkoušejte také výtečné mrkvové koláčky a řezy s tvarohovou náplní Hodnocení 39×

Jak upéct mrkvové cukroví? Jde to i bez přidaného cukru. Vyzkoušejte také výtečné mrkvové koláčky a řezy s tvarohovou náplní

16 receptů na moučníky a dezerty s exotickým ovocem: Nebojte se objevovat nové chutě

Pozor na falešné medy! Už z etikety poznáte, že něco není v pořádku – čeho si při nákupu všímat?

Co se zbylými špekáčky po víkendovém opékání: Zapečte je se sýrem a získáte skvělou a rychlou večeři

Jak připravit chutnou zavářku do polévky? Vyzkoušejte jemné mrkvové knedlíčky Hodnocení 117×

Jak připravit chutnou zavářku do polévky? Vyzkoušejte jemné mrkvové knedlíčky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka se strouhanými jablky Videorecept

Bábovka se strouhanými jablky

emilhorak1 před 1 hodinou

Nakládané ředkvičky v octě

Loiza před 1 hodinou

Pečené batáty

Eva_H před 1 hodinou

Znojemská omáčka z vepřového masa Videorecept

Znojemská omáčka z vepřového masa

Harym před 2 hodinami

Spätzle s nivou a sušenými rajčaty

gabichrz před 2 hodinami

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

Dobeska před 2 hodinami

Vejce v toustu

Sahula před 2 hodinami

Domácí lipánek Videorecept

Domácí lipánek

Kajkajak před 2 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

pipa.02 před 3 hodinami

Koláč s rebarborou a jahodami

Kubka2354 před 4 hodinami

Tématické fráze:
mrkvova rolada, mrkvová roláda recept, mrkvova rolada s mascarpone, mrkvová marmeláda se skořicí, top recepty mrkvová roláda recept, pomerančová roláda, roláda s na pomerančích, mrkvová roláda bez mouky, mrkvová roláda s tvarohem, mrkvová roláda s marmeládou, recept z pomeranče, pomerančová roláda s vůni pomeranče, recept na mrkvovou roláda

Suroviny:
žloutek, cukr krupice, mrkev, mouka hladká, olej slunečnicový, pomeranče, bílek, prášek do pečiva, mascarpone, šlehačka, cukr moučkový, rum

Mrkvová roláda s vůní pomeranče

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vynikající bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera: Vylepšené klasice neodolá nikdo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vynikající bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera: Vylepšené klasice neodolá nikdo