Nepečené jahodové řezy II

1. Dortovou formu vyložíme pečicím papírem.
2. Sušenky rozmixujeme v robotu a přesypeme do misky. Přelijeme je rozpuštěným máslem a vypracujeme hmotu, kterou natlačíme do připravené dortové formy. Formu s těstem dáme do lednice.
   Jak nadrtit sušenky na nepečené dezerty a cheesecaky
3. Tvarohová náplň:
   Plátky želatiny zalijeme trochou studené vody a necháme 10 minut nabobtnat. Poté želatinu mírně zahřejeme a rozmícháme do rozpuštění.
4. Do misky dáme tvaroh, přidáme cukr, špetku soli, šťávu z 1 citronu a promícháme. Lžíci tvarohové směsi vmícháme do rozpuštěné želatiny, promícháme a vše přilijeme k tvarohové náplni. Tvarohovou náplň pečlivě promícháme.
5. Na vychlazený korpus nalijeme připravenou tvarohovou náplň a necháme zcela zatuhnout v lednici.
6. Smetanová náplň:
   Želatinu připravíme stejným způsobem jako u tvarohové náplně a smícháme se lžící zakysané smetany nebo jogurtu. Smetanu ušleháme dotuha.
7. Polovinu očištěných jahod rozmixujeme a druhou polovinu rozkrájíme na menší kousky.
8. Zakysanou smetanu nebo jogurt dáme do misky, přidáme cukr, vanilku, ušlehanou šlehačku, rozmixované jahody a pečlivě promícháme. Do smetanové náplně vmícháme připravenou želatinu, kousky jahod a znovu promícháme.
9. Na ztuhlou tvarohovou náplň nalijeme smetanovou náplň a necháme v chladničce nejlépe přes noc zcela zatuhnout.
10. Vychlazený dezert nakrájíme nahřátým nožem na úhledné řezy a podáváme.

TIP: Jak krájet krémové moučníky

Zveřejněno 17. 3. 2025