Řezy s tvarohovým karamelem
Suroviny jeden plech
- Těsto:
- 5 vajec
- 200 g pískového cukru
- 200 g polohrubé mouky
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 3 lžíce horké vody
- Krém:
- 1 karamelové Salko
- 500 g tvarohu
- 250 g másla
- A ještě:
- marmeládu rybízovou
- cca 1,5 balíčku dětských piškotů
- 100 ml rumu
- 100 ml vody
Postup přípravy receptu
Připravíme si piškotové těsto: Žloutky ušleháme s cukrem a vodou do husté pěny. Z bílků se špetkou soli ušleháme pevný sníh. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přesejeme přes sítko. Do sněhu opatrně vmícháme žloutkovou pěnu a nakonec zlehka přimícháme mouku s práškem do pečiva.
Na plech si připravíme pečící papír a těsto na něj rovnoměrně rozetřeme. Opatrně vložíme do trouby, kterou jsme si předtím rozehřáli na 200°C. Pečeme cca 15-20 minut.
Upečený piškot opatrně vytáhneme z trouby a dáme chladit na mřížku.
Krém: Máslo necháme povolit při pokojové teplotě a společně s tvarohem a karamelovým Salkem vyšleháme do hladkého krému.Na chladný piškot rozetřeme marmeládu (libovolnou) a nešetříme. Piškoty namáčíme do rumové lázně (voda + rum) a klademe jeden vedle druhého na upečený piškotový plát, pomazaný marmeládou. Na piškoty navrstvíme a hezky rozetřeme tvarohový karamel.
Polijeme čokoládovou polevou.
Poznámka od kuchařky
Inspirovala jsem se všude možně... něco mě přišlo na email, něco jsem našla tady a tak různě...
Je to nezvyklá kombinace karamelu a tvarohu, ale výsledná chuť mě velmi mile překvapila. Tvaroh srazil přílišnou ( pro mě ) sladkost karamelu, aniž by úplně přebil jeho delikátní chuť.
http://www.toprecepty.cz/recept/20161-hebka-husta-...
Dovedla bych si představit, že by se místo vody, určené k ředění rumíku, dala použít silná káva.
A ještě něco: ta poleva od šretíčka..to je, panečku, věc náramně výborná!!!! Jinou už dělat nebudu, je skvělááá!!!
Poleva i srettka...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řezy s tvarohovým karamelem
-
paráda 
-
děkuji
-
evča: v poznámce je na ni odkaz
, je výborná
-
prosím, jaká je ta poleva "srettka??děkuji
-
Ivana79: aha, tak to bylo
ale zase taková tragédie se nestala.. nakonec se to podařilo a to je dobře -
Rebeka: to nie,že zle kvôli receptu...tam nebola žiadna chyba,tá piškóta bola nadýchaná a moc dobrá
a dala som aj papier,ale ja vždy po upečení vyklopím na nejakú tácku alebo mriežku a potom dávam krém...včera som to už začala natierať džemom a zabudla vyklopiť z plechu..preto to išlo zle,ten papier sa na to lepil
Je to fakt super rez -
Ivana79: moc děkuju, že jsi odzkoušela i za fotečku
jak to, že špatně
nedalas pečící papír
doufám, že chutná -
Ja pridávam 56.bod
a teda dosť nepodarenú fotku
ale nejak zle sa mi to vyberalo z plechu
Inak,zákusok je vynikajúciSkúsim to krajšie naaranžovať a foto vymením,len neviem či bude ešte čo
-
Nevím, jak je možné, že mi tenhle krásný recept, unikal
Ještě že na mě vykoukl v náhodných a mohu nejen udělit 55. bod, ale i brzy vyzkoušet -
MartaU: já moc děkuju
vyzkoušení a pochvala potěší každého autora receptu moc děkuju a hezký večer vinšuju -
Dobrý večer.Tak jsem vzala řezy do práce.Samozřejmě chvála.Mladší syn se vyjádřil,že jsou přímo luxusní.Takže jsem je zařadila do seznamu jedlých,prostě se budou dělávat.Ještě jednou díky za recept,který nesu zítra do práce.Je o něj totiž zájem.Takže díky.
-
MartaU: já taky děkuju
dozfám, že budou chutnat -
Tak jsem udělala tyto řezy,ale dělala jsem je na buchtový plech.Těsto mám,ale nějaké nízké.Jinak vypadají velmi dobře.Udělala jsem to tak,že jsem natřela piškot marmaládou,jak píšete.Pak na marmeládu jsem dala krém,na to piškoty namočené v kávě a znovu krém.Polela polevou od Srretky.Takže ráno uvidíme.Jinak díky za tento recept.
-
marcik: moc děkuju za krásné foto
a parádní vychytávku s Pikaem kdo umí, umí a se vším si poradí, že -
Rebi, tak jsem opět dělala tvoje řezy
. Chybička se ale vloudila a neměla jsem doma karamel a nebyl ani čas na vaření salka a chtěla jsem je moc dělat. Dala jsem místo karamelu pikao a nahoru šlehačku a strouhanou čokoládu. Tvaroh s pikaem chutná jako pribináček. Jsou vynikající i takhle. Přidávám i fotečku. Další bodík už nejde dát...
