Špaldoto s medvědím česnekem

1. Špaldové kroupy dobře propláchneme a přes noc namočíme do studené vody. Následující den scedíme, opět propláchneme a můžeme vařit. Pokud jsme nestihli kroupy namočit, doba vaření se může prodloužit až na 60 minut.
   Jak rychle oloupat cibuli
2. V hrnci na rozehřátém oleji osmahneme oloupanou cibuli nakrájenou na kostičky. Jakmile zesklovatí, přidáme špaldové kernotto.
3. Přidáme naběračkou vývar tak, aby bylo kernotto ponořené a postupujeme stejně jako u rizota: vždy když se vývar vyvaří, přilijeme další, až do jeho spotřebování. Vaříme na mírném plameni asi 15-20 minut.
4. Pokrm ochutíme solí a pepřem, přidáme do něj pokrájený medvědí česnek a máslo.
5. Ihned podáváme.

TIP: Jak zpracovat medvědí česnek

Zveřejněno 1. 4. 2025