Jarní sekaná s kopřivami
Sekaná z mletého masa je klasikou české kuchyně. O Velikonocích můžeme připravit její jarní variantu, s kopřivami, trampským cigárem a vařenými vajíčky. Ze sekané se rázem stane sváteční jídlo, které podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
Postup přípravy
Krok 1: Tři vejce vaříme ve vroucí vodě 9 minut. Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme. Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Mladé výhonky kopřiv propláchneme, spaříme vroucí vodou a nasekáme. Mleté maso promícháme s cibulí, česnekem a nevařenými vejci. Přidáme hladkou mouku, kopřivy a slaninu. Dochutíme solí a kořením. Dobře promícháme a nakonec dle potřeby zahustíme strouhankou.
Krok 3: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Masovou hmotu rozprostřeme na potravinářskou fólii. Poklademe půlkami vařených vajec a trampským cigárem.
Krok 4: Pomocí fólie zarolujeme a vymačkáme vzduchové bubliny. Přendáme do pekáče s malým množstvím vody a fólii odstraníme.
Krok 5: Navlhčenou rukou sekanou zformujeme a povrch uhladíme. Vložíme do trouby a pečeme asi 90 minut na 180 °C.
Krok 6: Podáváme nakrájené na plátky, s bramborovou kaší. Můžeme doplnit zeleninovým salátem a ozdobit bylinkami.
Zveřejněno 9. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jarní sekaná s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMo2
Moje poznámka
Jarní sekaná s kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMo2
Nejnovější recepty
Šodó chlebíček
Přidáno před 3 hodinami
Mleté medailonky ve smetanové omáčce s mrkví a pažitkou
Přidáno před 3 hodinami
Bramborové knedlíky s uzenou panenkou
Přidáno před 4 hodinami
Linecký koláč s třemi náplněmi
Přidáno před 4 hodinami
Hovězí maso s cibulovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Slaná palačinková pizza
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurtová bábovka II
Lenika před 2 hodinami
Kuřecí řízky v jogurtu
Lenika před 2 hodinami
Koka sušenky
ByMarie před 2 hodinami
Domácí kváskový chléb
magdalenka před 4 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
JanaBradly před 5 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
JanaPav před 5 hodinami
Spätzle (špecle) s masovými kuličkami a krémovou omáčkou
Barča před 6 hodinami
Masové kuličky po znojemsku
Sahula před 7 hodinami
Neubývačka
Kajkajak před 8 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
slanina uzená,
cibule,
česnek,
vejce,
vejce,
trampské cigáro,
kopřivy,
mouka hladká,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
kmín mletý,
majoránka
Komentáře (2)