Kuřecí roláda s mozzarellou

1. Kuřecí řízky jen zlehka naklepeme a poté je osolíme a opepříme. Rozložíme polovinu plátků slaniny, na to rozložíme maso tak, aby se překrývalo. Jarní cibulky nasekáme a orestujeme na 1 lžíci másla.
2. Na maso rozložíme zbylou anglickou slaninu, na to dáme orestovanou cibulku a na to plátky mozzarelly.
3. Maso opatrně zavineme do 1 velké rolády, pevně ho svážeme nití nebo provázkem, aby se nerozpadlo, a přeneseme do pekáčku.
   Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie?
4. Na roládu poklademe zbylé máslo nakrájené na plátky, přidáme palici česneku překrojenou na půl a pečeme při 180 °C asi 1,5 hodiny. Během pečení maso podléváme drůbežím vývarem.

Zveřejněno 25. 4. 2025