Vepřová roláda se sušenými rajčaty a mozzarellou

Simply Food Kuchařka: Simply Food

Doba přípravy: 3 hodiny 8 porcí Vepřové maso 1 názor

Suroviny

1 kg vepřové kotlety bez kosti
200 g sušených rajčat
250 g Mozzarelly (váha bez nálevu)
6 plátků sušené šunky
100 g Choriza nebo jiné pikantní klobásy
citronová kůra z 1 omytého citronu
hrst sekaného oregana
2 lžíce pikantní hořčice
1 lžíce Solamylu
0,5 l vody
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřovou kotletu postupně ořezávejte dokola, aby vám vznikl velký plát, který postupně naplníte (omlouvám se, pokud z popisu nechápete postup, slibuji, že ho příště nafotím).

  2. Plát masa potřete hořčicí, posypejte nahrubo nasekaným oreganem a strouhanou citronovou kůrou. Na maso položte plátky sušené šunky, tak aby bylo celé pokryté. Dále na maso položte do řady sušená rajčata, na ně na kolečka nakrájenou mozzarellu. Chorizo rozkrojte podélně na čtvrtiny a ty položte za sebou na mozzarellu. Celý plát zaviňte a roládu upevněte provázkem.

  3. V ideálním stavu rozpalte velkou pánev a celou roládu na ní opečte, aby se maso zatáhlo. Pokud takovou pánev nemáte, položte roládu do pekáče a dejte do trouby rozehřáté na cca 180 stupňů. Já tu svoji dokonce pekla v remosce.

  4. Po půl hodině pečení roládu začněte podlévat vodou a přikryjte. Postupně podlévejte a pečte cca 2,5 hodiny. Upečenou roládu vyjměte z výpeku. V troše studené vody rozmíchejte solamyl a výpek nechte lehce zhoustnou. Již nevařte. Podávejte ideálně s brambory v jakékoliv podobě.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 118 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřová roláda se sušenými rajčaty a mozzarellou

  • Dajda Dajda

    To vypadá hodně dobře! :yes: Už si vkládám do oblíbených.

    Odpovědět

Tématické fráze: rolada z vepřove kotlety vepřová roláda z kotlety vepřová roláda se sušenými rajčaty vepřová pečeně se sušenými rajčaty rolada z kotlety vepřová roláda vepřová kotleta rolada vepřová pečeně se sušenými sušenými rajčaty roláda sušené rajčata vepřová pečeně s mozzarelou roladaz kotlet rolada se spenatem a sušenými rajčaty vepřová pečeně se sušenými rajčaty a mozzarelou vepriva rolada se susenymi rajcaty vepřova rolada,sušene rajčata,mozzarella vepřové maso se sušenými rajčaty masova rolada se susenymi rajcaty kotleta se sušenými rajčaty vepřová roláda s mozzarelou vepřové závitky s mozzarelou a susenymi rajcaty