Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Husí prsa s bramborovo-hráškovým pyré

Husí prsa jsou delikatesa, která si zaslouží trochu péče. Za tuto péči se vám ale odmění výbornou křupavou kůží a šťavnatým středem. Stačí jim jen sůl a kmín, víc koření netřeba. S bramborovo-hráškovým pyré, vylepšeným o šalotku, slaninu a goudu, vytvoříte neodolatelný hlavní chod.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Středně náročný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 120 min

150 min (30 min příprava + 120 min tepelná úprava)

Husí prsa s bramborovo-hráškovým pyré
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 165 °C. Krok 2: Prsa nakrájíme na kůži do mřížky, dobře osolíme a okmínujeme. Rozpálíme pánev a kůží dolů prsa zprudka opečeme. Otočíme a po zbělení je přendáme do pekáčku. Malinko podlijeme vodou a pečeme přikryté doměkka zhruba 45 minut. Krok 3: Maso pečeme cca 2 hodiny, průběžně hlídáme a poléváme výpekem. Po změknutí zvýšíme teplotu na 220 °C a odkryté dopečeme dozlatova a dokřupava. Necháme chvíli odpočinout. Krok 4: Oloupané a nakrájené brambory uvaříme ve slané vodě doměkka. Hrášek uvaříme v osolené vodě jen krátce (3-5 minut). Scedíme a část vývaru necháme na případné zředění pyré. Krok 5: Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvaříme, přidáme nakrájenou šalotku. Krok 6: Restujeme dozlatova a přidáme k hrášku. Vše ponorným mixérem rozmixujeme. Scezené brambory rozšťoucháme a spojíme s hráškem. Krok 7: Podle potřeby přidáme mléko nebo smetanu, máslo a vyšleháme pomocí šlehače dohladka. Vmícháme sýr, dochutíme a podáváme s masem nakrájeným na plátky.

TIP: Oblíbené recepty ze zeleného hrášku

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 5. 2025

Poznámka autorky mika59

Délka pečení masa je orientační, každé prso má jinou hmotnost a také záleží jestli je husa mladá nebo starší. Proto je třeba hlídat a dopéct podle sebe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Husí prsa s bramborovo-hráškovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xYpk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Husí prsa s bramborovo-hráškovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xYpk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova Marie Svarcova 9. 5. 2025 07:22
:-)<3:yes::yes: Nádherná změna, určitě moc dobrá. :-K

mika59 mika59 9. 5. 2025 09:46
Marie Svarcova: Děkuji Maruško 😘

mika59 mika59 přidala nové fotografie! 8. 5. 2025 11:17

Husí prsa s bramborovo-hráškovým pyré

Husí prsa s bramborovo-hráškovým pyré, Bramborovo-hráškové pyré se sázeným vejcem.

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
prsa husí, sůl, kmín celý, hrášek mražený, brambory, slanina anglická, sýr gouda, cibule šalotka, máslo, mléko, sůl, pepř

Přidat fotografie receptu