Segedínský guláš
Segedínský guláš je tradičním pokrmem maďarské kuchyně. Guláš, skládající se z dušeného vepřového masa, kysaného zelí a smetany, má zajímavou nakyslou chuť, která je ještě výraznější druhý den po uvaření.
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle ji osmažíme dozlatova.
Krok 2: Přisypeme papriku, přidáme maso, kmín a krátce orestujeme. Podlijeme vodou nebo vývarem, přidáme žebra a vše společně dusíme.
Krok 3: Kysané zelí scedíme, překrájíme a přidáme k poloměkkému masu. Dusíme společně do změknutí. Osolíme a opepříme.
Krok 4: Ve smetaně rozšleháme mouku a záklechtkou zahustíme guláš. Vaříme 15 minut. Guláš podáváme s chlebem nebo houskovými knedlíky.
Zveřejněno 10. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Moje poznámka
Segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0gO
Nejnovější recepty
Dalmatské čufty s bramborovou kaší
Přidáno před 4 hodinami
Polévka z tomatového pyré s vločkami
Přidáno před 8 hodinami
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 22 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 22 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno 27. 2. 2026 12:46:07
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno 27. 2. 2026 08:01:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Francouzské bagety
AnyBohm před 55 minutami
Špagety se syrovými marinovanými rajčaty
Martinisko před 1 hodinou
Bystřické fašaňkové koblihy
magdalenka před 1 hodinou
Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou
poirotka před 1 hodinou
Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Blazenka před 2 hodinami
Šunkofleky
Dagmardagmar před 2 hodinami
Mini langoše ze zakysané smetany
Jitinka před 3 hodinami
Vepřové nebo hovězí maso v kapustě
Stefi.f před 3 hodinami
Vepřové nudličky po asijsku z dostupných surovin
Stefi.f před 3 hodinami
Suroviny:
maso vepřové,
žebra uzená,
cibule,
sádlo,
paprika sušená sladká,
zelí kysané,
smetana,
mouka hladká,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.