Uncle Bens omáčka

Name: Uncle Bens omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Americká, Česká
Ingredients: 1 kg cukety; 1 kg paprik; 1/2 kg cibule; 2 lžíce cukru; 2 dkg soli; 1/4 l oleje; 6 lžic worchestru; 6 lžic sójové omáčky; 1 kg kečupu

Pokud máte ještě svou úrodu cuket a paprik, vyzkoušejte tuto "čalamádu". Oproti kupované je ta domácí daleko levnější a hlavně chutnější. Sterilováním vydrží i několik měsíců a budete ji mít tak kdykoli po ruce.

Hanna

21 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

6. 7. 2008 07:32

1 kg 1 kg cukety

1 kg 1 kg paprik

1/2 kg 1/2 kg cibule

2 lžíce 2 lžíce cukru

2 dkg 2 dkg soli

1/4 l 1/4 l oleje

6 lžic 6 lžic worchestru

6 lžic 6 lžic sójové omáčky

1 kg 1 kg kečupu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	13 974 kJ / 3 340 kcal
Bílkoviny	33,40 g
Tuky	256,38 g
Vláknina	66,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14,13 g
Sůl	37,10 g
Sacharidy	205,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cuketu, papriky a cibuli nákrájíme na malé kousky.
Sterilování zeleniny: Od jednodruhových zavařenin po čatní
Přidáme ostatní suroviny a promícháme.
Vše 30 minut v hrnci povaříme.
Dáme do sklenic, zavíčkujeme a asi 20 min sterilujeme. Doba sterilování se odvíjí od velikosti sklenic.
Jak zavařovat v mikrovlnce. jak dlouho a na jaký výkon

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (142x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pesee 70 min

Čalamáda "Uncle Bens"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hlavacek 120 min

Omáčka "Uncle Bens" (Zdenča)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

matysek

Načíst další

Přečtěte si

Farmářka Alena Jalůvková radí: Kam v lednici dávat vajíčka a jak se chránit před salmonelou? Zásadní je ocet!

Poklady české kuchyně: Vepřové koleno potřebuje dlouhé pozvolné pečení a prudký závěr, tak bude uvnitř šťavnaté, zvenku křupavé

Velký přehled nejznámějších druhů párků: Frankfurtské se hodí do polévky, debrecínské na gril a spišské k zapékání

Komentáře

Dagmarak

26. 8. 2022 19:09

Tohle vypadá moc dobře, určitě vyzkouším. Místo kečupu bych zkusila dát rajčata, mám jich na zahradě hromady. Ještě uvažuji o ananasu nebo mangu, to by mohla být dobrota. Děkuji za recept.

Bohunka.T

17. 9. 2020 01:05

Výborný recept

dělám nějaký rok

jen přidám ještě česnek, pepř a libeček

Děkuji

Lenka

26. 8. 2017 10:26

6 sklenic první várka, bohužel už je po cuketách, takže další až příští rok, omáčka rychle hotová, vypadá super a ještě k tomu skvěle chutná...letošní rok zavařuji v myčce, takže délku vůbec neřeším....

anna soukupova

18. 7. 2015 21:45

super vic k tomu nemam co dodat.

Dana Berkiová

20. 7. 2014 21:21

30 minut vařím a 15 minust sterilizuji dělám spoustu let nikdy se nezkazila

Kamča

9. 9. 2013 20:34

Výborná,dávám bodík

JanaDorazinova

19. 8. 2010 22:58

cathleen (moderátorka)

29. 1. 2010 17:20

No, já nevím....není to marmoška, tak aby se to nezkazilo....těchto receptů mám několik podobných a u každého sterilují 20min.

maris

29. 1. 2010 17:14

spagi, to máš pravdu, já jsem si to neuvědomila

spagetka

29. 1. 2010 17:09

No ale ty suroviny se 30 min. vaří, těch 20 min mi pak přijde na sterilaci moc, osobně pokud bych to sterilovala, tak asi jen 5-6 min.na 80°C (ale asi bych to nesterilovala, když to horké nandám do sklenic),

k.radulka

29. 1. 2010 17:06

Tak do toho jdu !

maris

29. 1. 2010 16:51

Já jsem to v létě dělala, ale přiznávám, že jsem měla jen poloviční množství a hned jsem do snědli, určitě bych to sterilovala těch cca 20 minut, 2 minuty je hrozně málo, asi se tam ztratila 0.