Hovězí hamburgery
Pokud nevíte, který z receptů na hamburgery vybrat, máme pro vás hned tři variace na ty z hovězí masa. Podle dokonale sepsaného postupu je zvládnou připravit i úplní začátečníci. Rozpalte gril, víkend se blíží!
Postup přípravy
Krok 1: Smícháme hrnek majonézy se sušeným česnekem, sušenou cibulí, zauzenou paprikou, hořčicí, vinným octem a nadrobno nakrájenými nakládanými okurkami. Necháme přes noc v lednici, aby se chutě propojily.
Krok 2: Na Půllibrák (220 g masa):
Z masa vytvarujeme burger pomocí lisu, osolíme uzenou solí a opepříme kampotským pepřem. Grilujeme napřímo na roštu, gril zavřeme a opékáme z každé strany asi 3 minuty. Vnitřní teplotu ověříme vpichovým teploměrem – ideální pro medium je 51–52 °C. Spodní část bulky potřeme ochucenou majonézou, přidáme listy salátu a kolečka červené cibule. Položíme ugrilovaný burger, navrch opečenou anglickou slaninu, trochu BBQ omáčky a plátky rajčat. Přiklopíme horní částí bulky. Krok 3: Na Smashburger (100 g masa):
Z mletého masa vytvoříme kouli asi o váze 100 g, příliš ji nestlačujeme. Dochutíme kampotským pepřem a uzenou solí. Kouli položíme na rozpálený litinový tál a přitlačíme obracečkou do tenkého placku. Po otočení přidáme plátek čedaru a necháme ho roztéct. Na spodní část bulky rozetřeme majonézu, přidáme karamelizovanou cibulku, opečenou anglickou slaninu a smashburger. Navrch položíme další plátek slaniny, druhý smashburger a přiklopíme horní částí bulky s další vrstvou majonézy. Krok 4: Na Double Cheese (čtvrtlibrák – 110 g masa):
Z masa vytvarujeme burger o váze 110 g, osolíme a opepříme. Grilujeme na litinovém tálu. Po otočení položíme plátek čedaru a necháme ho rozpustit. Spodní část bulky potřeme majonézou, přidáme nakrájenou nakládanou okurku, položíme na sebe dva burgery s čedarem, posypeme jemně nasekanou cibulkou a přiklopíme horní částí bulky, opět s vrstvou majonézy.
Z masa vytvarujeme burger pomocí lisu, osolíme uzenou solí a opepříme kampotským pepřem. Grilujeme napřímo na roštu, gril zavřeme a opékáme z každé strany asi 3 minuty. Vnitřní teplotu ověříme vpichovým teploměrem – ideální pro medium je 51–52 °C. Spodní část bulky potřeme ochucenou majonézou, přidáme listy salátu a kolečka červené cibule. Položíme ugrilovaný burger, navrch opečenou anglickou slaninu, trochu BBQ omáčky a plátky rajčat. Přiklopíme horní částí bulky. Krok 3: Na Smashburger (100 g masa):
Z mletého masa vytvoříme kouli asi o váze 100 g, příliš ji nestlačujeme. Dochutíme kampotským pepřem a uzenou solí. Kouli položíme na rozpálený litinový tál a přitlačíme obracečkou do tenkého placku. Po otočení přidáme plátek čedaru a necháme ho roztéct. Na spodní část bulky rozetřeme majonézu, přidáme karamelizovanou cibulku, opečenou anglickou slaninu a smashburger. Navrch položíme další plátek slaniny, druhý smashburger a přiklopíme horní částí bulky s další vrstvou majonézy. Krok 4: Na Double Cheese (čtvrtlibrák – 110 g masa):
Z masa vytvarujeme burger o váze 110 g, osolíme a opepříme. Grilujeme na litinovém tálu. Po otočení položíme plátek čedaru a necháme ho rozpustit. Spodní část bulky potřeme majonézou, přidáme nakrájenou nakládanou okurku, položíme na sebe dva burgery s čedarem, posypeme jemně nasekanou cibulkou a přiklopíme horní částí bulky, opět s vrstvou majonézy.
Zveřejněno 30. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí hamburgery
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRL4v
Moje poznámka
Hovězí hamburgery
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRL4v
Nejnovější recepty
Pečeně v cibuli
Přidáno před 1 hodinou
Zbojnická krkovička se šunkovou rýží
Přidáno před 1 hodinou
Uzená kuřecí stehna pečená na zelenině
Přidáno před 16 hodinami
Ovesné placky se sýrem a pikantní pečenou zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Nadýchané palačinky s pomerančovou kůrou
Přidáno před 17 hodinami
Labužnické bramboráčky s vepřovou směsí
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Slané variace z listového těsta
MajaFero před 43 minutami
Vtipná majonéza-tatarka "fofrem"
[email protected] před 2 hodinami
Nejlepší kynuté vafle
Terkat před 2 hodinami
Špekové rohlíkové knedlíky
Barča před 13 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
nakupovacky před 13 hodinami
Domácí rybí salát ze sleďů
Kajkajak před 13 hodinami
Kvásková focaccia
magdalenka před 14 hodinami
Gnocchi se žampiony
JanaPi před 15 hodinami
Tarhoňa se zelím a uzeným masem
JanaPi před 15 hodinami
Kuřecí maso na kari
JanaPi před 15 hodinami
Suroviny:
majonéza,
česnek sušený,
cibule sušená,
paprika,
hořčice,
ocet vinný,
okurky sterilované,
maso hovězí mleté,
slanina,
pepř mletý,
sůl uzená,
salát,
cibule,
okurka čerstvá,
rajče,
sýr chedar,
bulka
Komentáře (1)