Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce
Nemusíte chodit do restaurace, abyste si mohli dopřát asijskou kuchyni. S tímto receptem uvaříte během chvilky lahodné jídlo, plné orientálních chutí, a bez zbytečného glutamátu. Šťavnatého lososa s brokolicí a žampiony v dokonale ochucené omáčce si zamilujete.
Postup přípravy
Krok 1: Porce lososa vyndáme z lednice, aby získaly pokojovou teplotu, osušíme papírovou utěrkou, zakápneme citronovou šťávou, opepříme a dáme stranou. Solíme až před opékáním.
Krok 2: Brokolici rozebereme na růžičky, očistíme je a povaříme 4 minuty v osolené vodě. Scedíme, ihned zchladíme studenou vodou a necháme na sítu okapat.
Krok 3: Žampiony očistíme a nakrájíme na silnější plátky. Dáme na rozehřátou pánev olej, žampiony osolíme, osmahneme dozlatova, přidáme česnek a necháme rozvonět. Z obou stran osmažené žampiony vyndáme stranou.
Krok 4: Do pánve přidáme sezamový olej a necháme rozvonět další nasekaný česnek, zázvor a chilli papričku. Přidáme všechny omáčky, ocet a vodu. Přivedeme k varu a na mírném ohni necháme 2 minuty povařit. Ve 2 lžících vody rozmícháme škrob a omáčku povaříme do zhoustnutí.
Krok 5: V jiné rozehřáté pánvi na oleji opečeme osolené porce lososa. Nejprve kůží dolů asi 3-4 minuty, poté maso obrátíme a dopečeme dozlatova.
Krok 6: Brokolici a žampiony promícháme opatrně s horkou omáčkou. Na talíře dáme zvolenou přílohu nejlépe rýži (nebo nudle), vedle dáme omáčku s brokolicí a žampiony, přidáme porci lososa a posypeme sezamovými semínky nebo zelenou natí cibulky.
Zveřejněno 6. 7. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADAp3
Moje poznámka
Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ADAp3
Nejnovější recepty
Hustá čočková polévka
Přidáno před 3 hodinami
Dvoubarevné fazole na kari s pohankou
Přidáno před 3 hodinami
Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 4 hodinami
Slané kynuté koláče
Přidáno před 19 hodinami
Telecí saltimbocca
Přidáno před 20 hodinami
Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Valašské frgály
Zajic006 před 3 minutami
Bramborový chleba III.
Zajic006 před 3 minutami
Kynuté koláčky staročeské
Zajic006 před 4 minutami
Moje bramborové knedlíky
Zajic006 před 4 minutami
Brownie
Sarinnka_9 před 32 minutami
Extra rychlé lívance
Martina56 před 38 minutami
Slané kynuté věnečky
iivetata před 2 hodinami
Široké nudle s čerstvým špenátem, kuřecím masem a smetanou
Petule123 před 3 hodinami
Citronová buchta s tvarohem
Marcela0123 před 3 hodinami
Citronová buchta
Marcela0123 před 3 hodinami
Suroviny:
losos,
sůl,
pepř mletý,
olej,
šťáva citronová,
brokolice,
žampióny,
olej,
sůl,
česnek,
olej sezamový,
zázvor čerstvý,
česnek,
omáčka sojová sladká,
omáčka sojová,
omáčka chilli sladká,
ocet rýžový,
chilli paprika čerstvá,
voda,
škrob kukuřičný,
semínka sezamová
Komentáře (3)