Houbová játra s petrželkou

1. Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a nakrájíme na drobné plátky. Petrželku nasekáme nadrobno.
2. Játra očistíme, nakrájíme na plátky a vhodíme do vroucí vody. Ihned je vyjmeme a rozložíme na talíř s papírovou utěrkou, aby se játra osušila.
   Jak očistit a připravit játra k použití?
3. Osušená játra obalíme ve škrobové moučce a v pánvi na rozpáleném oleji je opečeme ze všech stran.
4. Hotová játra vyjmeme a na vysmaženém oleji opečeme houby nakrájené na plátky.
5. Přidáme sójovou omáčku, česnek a kmín. Nakonec vrátíme zpět do pánve játra a vše ochutíme solí a pepřem. 
6. Na talíři pokrm posypeme čerstvou, nadrobno nasekanou petrželkou. Podáváme s čerstvým chlebem, nebo rýží či krátkými těstovinami.

TIP: 15 receptů na jídla z vnitřností - inspirace na vaření

Zveřejněno 4. 10. 2025