Vepřová konzerva ve skle
Domácí vepřovou konzervu se hodí mít vždy po ruce. Šťavnaté maso ve vlastní šťávě, okořeněné solí, pepřem a celým kmínem, má v kuchyni široké využití. Připravit z něj můžete nejen rizoto, ale také pomazánku či omáčku.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Kostičky masa propereme ve vodě od krve a necháme okapat.
Krok 2: Ve velké míse promícháme maso se solí, mletým pepřem a celým kmínem. Maso v míse zakryjeme a takto vložíme do lednice, kde ho necháme do druhého dne odležet.
Krok 3: Druhý den plníme maso do čistých sklenic, zhruba do 2/3. Do každé sklenice dáme 2 lžíce vody, otřeme důkladně hrdla a dobře zavíčkujeme. (Používáme pouze nová víčka.)
Krok 4: Sklenice sterilujeme při 100 °C po dobu 90 minut. Necháme vychladnout.
Krok 5: Druhý den sklenice znovu sterilujeme při 100 °C po dobu 90 minut.
Zveřejněno 4. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová konzerva ve skle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LYM
Moje poznámka
Vepřová konzerva ve skle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LYM
Nejnovější recepty
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou
Přidáno před 8 hodinami
Smažené bramborové válečky
Přidáno před 9 hodinami
Bramborový salát s červenou řepou
Přidáno před 10 hodinami
Sádlové buchty naší Boženky
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špíz z vepřové panenky
Stanakom před 1 hodinou
Italská minestrone
Flipicek před 1 hodinou
Hrnková buchta (s čímkoliv)
agne.stibor1 před 1 hodinou
Kuře pečené s přílohou
Limek před 1 hodinou
Chutné vafle
Vendy98 před 2 hodinami
Pizza šneky
Vendy98 před 2 hodinami
Šneky se špenátem
Vendy98 před 2 hodinami
Pšenično-žitný chléb z domácí pekárny
Dobeska před 3 hodinami
Vepřová pečeně na smetaně
Dobeska před 3 hodinami
Lehce pikantní drožďová polévka s kapáním
Beruna před 4 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
krkovice vepřová,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
voda
Komentáře (1)