Vepřová konzerva ve skle
Domácí vepřovou konzervu se hodí mít vždy po ruce. Šťavnaté maso ve vlastní šťávě, okořeněné solí, pepřem a celým kmínem, má v kuchyni široké využití. Připravit z něj můžete nejen rizoto, ale také pomazánku či omáčku.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Kostičky masa propereme ve vodě od krve a necháme okapat.
Krok 2: Ve velké míse promícháme maso se solí, mletým pepřem a celým kmínem. Maso v míse zakryjeme a takto vložíme do lednice, kde ho necháme do druhého dne odležet.
Krok 3: Druhý den plníme maso do čistých sklenic, zhruba do 2/3. Do každé sklenice dáme 2 lžíce vody, otřeme důkladně hrdla a dobře zavíčkujeme. (Používáme pouze nová víčka.)
Krok 4: Sklenice sterilujeme při 100 °C po dobu 90 minut. Necháme vychladnout.
Krok 5: Druhý den sklenice znovu sterilujeme při 100 °C po dobu 90 minut.
Zveřejněno 4. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová konzerva ve skle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LYM
Moje poznámka
Vepřová konzerva ve skle
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2LYM
Nejnovější recepty
Masovo-vaječná bábovka
Přidáno před 7 hodinami
Hrnkové jidáše
Přidáno před 10 hodinami
Tvarohový biskupský chlebíček s kandovaným ovocem
Přidáno před 10 hodinami
Španělský ptáček podle Standy
Přidáno před 11 hodinami
Aspik z vajec se salátem a pažitkovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Jarní vepřová roláda
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Maminčin vajíčkový salát
Sahula před 58 minutami
Rychlý vajíčkový salát
Sahula před 1 hodinou
Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách
lucyjezdikova před 2 hodinami
Strouhané řezy s jablky
Martina431 před 4 hodinami
Poctivá česnečka se sýrem
halva.ct před 4 hodinami
Pomalá kachna
Kajkajak před 5 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
dstasova1 před 5 hodinami
Kachní polévka se svítkem
Kajkajak před 6 hodinami
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
EsTo před 6 hodinami
Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)
Marfiska před 7 hodinami
Suroviny:
bůček vepřový,
krkovice vepřová,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
voda
Komentáře (1)