Medové perníčky
Vánoce jsou pomalu za dveřmi a spolu s nimi přichází čas pečení cukroví. Na sváteční tabuli nikdy nesmí chybět perníčky, bohatě zdobené bílkovou polevou. Do jejich přípravy můžete zapojit i vaše ratolesti.
Postup přípravy
Krok 1: Hladkou mouku promícháme s jedlou sodou, kypřicím práškem, perníkovým kořením, moučkovým cukrem a prosejeme.
Krok 2: K sypké směsi přidáme změklé máslo, vejce a med. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici 24 hodin.
Krok 3: Druhý den včas předehřejeme troubu na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Těsto rozválíme na plát, ze kterého vykrajujeme různé tvary, které přenášíme na připravený plech.
Krok 5: Plech vložíme do trouby a perníčky pečeme při 160 °C zhruba 10-12 minut.
Krok 6: Upečené perníčky potíráme žloutkem.
Krok 7: Připravíme bílkovou polevu na zdobení perníčků. Moučkový cukr prosejeme.
Krok 8: K bílku přidáme citronovou šťávu, kukuřičný škrob a po částech metličkou zašleháváme prosátý moučkový cukr. Šleháme, dokud nevznikne hladká a lesklá poleva.
Krok 9: Polevu plníme do cukrářského sáčku a perníčky zdobíme dle vlastní fantazie. Perníčky můžeme také ozdobit cukrářským zdobením.
Krok 10: Perníčky skladujeme v suchu.
Zveřejněno 22. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medové perníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB9mX
Moje poznámka
Medové perníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB9mX
Nejnovější recepty
Moje hrstková polévka
Přidáno před 6 hodinami
Starý chleba v hořčicovém kabátku se slaninou
Přidáno před 7 hodinami
Zapečený šoulet s uzeným masem
Přidáno před 8 hodinami
Kurkumové latté
Přidáno před 8 hodinami
Kouzelný pistáciový koláč
Přidáno před 9 hodinami
Klasická čočková polévka s opečenou klobásou
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Valis před 4 hodinami
Celerová polévka jednoduchá
MarcelaPa před 4 hodinami
Svěží marinovaný losos
magdalenka před 4 hodinami
Červená řepa - salát
magdalenka před 5 hodinami
Marináda na gril
nimrichter před 6 hodinami
Halušky se zelím a slaninou
magdalenka před 6 hodinami
Falešný tatarský biftek
magdalenka před 6 hodinami
Křehký jablkový koláč
Mek Hamburgrovič před 6 hodinami
Arancini - rýžové koule plněné hovězím ragú
magdalenka před 6 hodinami
Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
Vanousek před 8 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
soda jedlá,
prášek do perníku,
máslo,
vejce,
med,
koření do perníku,
cukr moučkový,
žloutek,
bílek,
cukr moučkový,
šťáva citronová,
škrob kukuřičný,
zdobení cukrářské
Komentáře (1)