Hovězí daube
Suroviny 3 velke porcie
- 500 g hovězího masa na dušení
- hladká mouka na obalení
- 1 cibule
- 3 česnekové stroužky
- 2 stonky celeru
- 1 pálivá paprika
- 2 menší mrkve
- sůl
- čerstvě drcený pepř
- 3 PL olej
- 2 bobkové listy
- rozmarýn nasekaný
- 5 cherry rajčat
- 1 PL rajčatového protlaku
- 200 ml červeného suchého vína
- 250 ml vařící vody
- 1 PL cukr
- 1 PL octa
Postup přípravy receptu
Na olivovém oleji osmahneme na velké kousky nakrájenou cibuli, vyjmeme, krátce osmahneme celer a papriku.
Maso obalíme v mouce se solí a pepřem, osmahneme dohněda.
Maso přelijeme hovězím vývarem, přidáme česnek, ocet, tymián, rajský protlak, červené víno, tabasko, osmahnutou cibuli, celer a papriku.
Uvedeme do varu. Dáme na dvě hodiny péct do trouby.Podáváme s čerstvou křupavou bagetou.
Poznámka od kuchařky
Tento a moje dalsie rcp, najdete na http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5544
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí daube
-
To je nádhera, krásný recept i fotka
.
-
moc hezké... v pátek jsem koupil krásné telecí, dal do mražáku... myslím, že brzo vytáhnu a zkusím, bude to rychlejší! A jinak - maso v mouce obaluju, skoro vždycky!
a vínem u vaření taky nešetřím, zalívám se jím sám, pomáhá to v kreativitě!
-
úžasný pohled
skvělý receptík
-
vybusna: žádné maso, ani líčka, neobaluju v mouce, jen opeču - možná někdy popráším roštěnky. Občas přidám kořenovou zeleninu, tu pak krom mrkve (nechávám větší kousky vcelku) promixuju. Víno jaké je, většinou nějaký merlot nebo cabernet - málokdy mi ze sedmičky zbyde na lehký stříček
-
hosta: hosticka...a obalujes pred tym maso v muke?. Kedze tam davam tu muku, strasne mi to hustne...a toho vina by som sa nedoliala...co by mozno nebolo na skodu, ale mala som tazky Pinot noir, bol vyrazny ako slak..to som nariedit musela.
-
Parádní jídlo - nějak podobně dělám líčka, vodou šetřím,,
jen na víně
-
Jaj...dakujem, Vam damy...taky stary rcp
-
Ježíš, to je krása!!!
-
vybusna: Jsi opravdu jednicka*
-
maris: tak...nechci vidiet maruska ako vyzerala ta povodna....
tak ako vsetky moje pred 7 rokmi
-
Tak já jako první po sedmi letech přidávám komentář - krásný recept, který mi úplně unikl a nádherná fotka / ta je určitě současná, ne původní
/+
