Drážďanská štóla
Vánoční štola plná rozinek, mandlí, kandovaného ovoce a jemného marcipánu patří k nejvoňavějším svátečním klasikám. Po upečení jí dopřejte čas odležet, aby se všechny chutě krásně propojily a zjemnily.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy nalijeme asi 50 ml vlažného mléka, přidáme lžíci cukru a mouky a rozdrobíme droždí. Promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek, zhruba 10–15 minut.
Krok 2: Kandované ovoce překrájíme a promícháme s rumem. Mandle překrájíme na jemné kousky. Marcipán nakrájíme na menší kousky.
Krok 3: Do mísy vsypeme mouku, přidáme špetku soli, vykynutý kvásek, vejce, zbytek mléka a cukru, vanilkový cukr, máslo v pokojové teplotě, kandované ovoce, rozinky, citronovou kůru, marcipán, mandle a vymícháme těsto.
Krok 4: Těsto přikryjeme utěrkou a necháme asi 1 hodinu kynout na teplém místě.
Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 6: Nakynuté těsto znovu prohněteme, vytvoříme válec a překrojíme na tři stejné části.
Krok 7: Na připravený plech dáme dva válce a na ně položíme třetí. Necháme znovu nakynout.
Krok 8: Troubu včas předehřejeme na 170 °C.
Krok 9: Štólu vložíme do trouby a pečeme zhruba 50 minut při 170 °C.
Krok 10: Teplou štólu potřeme máslem a zasypeme moučkovým cukrem. Po vychladnutí ji zabalíme do alobalu a necháme zhruba 3 dny odležet.
Zveřejněno 1. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Drážďanská štóla
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8WvB
Moje poznámka
Drážďanská štóla
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M8WvB
Nejnovější recepty
Guláš z hlívy podle Marka Fichtnera
Přidáno před 4 hodinami
Bramborové rösti s koprovou omáčkou podle Marka Fichtnera
Přidáno před 6 hodinami
Domácí paštika v košíčku z listového těsta
Přidáno před 6 hodinami
Slané dýňové lívance s omáčkou z podmáslí podle Marka Fichtnera
Přidáno před 20 hodinami
Dušená kapusta se salámem
Přidáno před 20 hodinami
Krémová bramborová polévka s fenyklem
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí čína
MiraBar před 1 hodinou
Skořicové šneky
Vendy98 před 1 hodinou
Zapečené těstoviny s mletým masem
Lafontana před 1 hodinou
Schované kuře
Táflík před 1 hodinou
Bábovka se strouhanými jablky
Inefa před 2 hodinami
Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce
Petulensie před 2 hodinami
Fofr francouzský koláč
mclovo před 2 hodinami
Houbová omáčka od Daniely
jijana před 2 hodinami
Chléb s omeletou (vaječný řízek)
Limek před 2 hodinami
Zdravá rajská omáčka
Svally_Krakonos před 2 hodinami
Suroviny:
mléko,
cukr moučkový,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
ovoce kandované,
rum,
mandle,
sůl,
vejce,
cukr vanilinový,
máslo,
rozinky,
kůra citronová,
marcipán,
máslo,
cukr moučkový
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.