Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Snad všichni známe kapra v podobě klasických řízků na štědrovečerním stole. Proto Marek Raditsch nabízí možnost, jak ho připravit trochu exoticky. Třeba na asijský způsob s pikantní sladkokyselou omáčkou, spoustou zeleniny a jasmínovou rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Očištěný filet kapra nakrájíme na 0,5 cm široké plátky. Kousky masa obalujeme v bramborovém škrobu. Nesolíme.
Krok 2: Ve wok pánvi rozehřejeme dostatečné množství rostlinného oleje. Do rozpáleného oleje po jednom vkládáme obalené plátky ryby a orestujeme je.
Krok 3: Do rendlíku vlijeme asi 8 lžic rajčatového protlaku, 5 lžic sladké chilli omáčky, 5 lžic švestkové omáčky a 3 lžíce hnědého cukru, zamícháme a necháme provařit. Do omáčky přidáme limetovou šťávu a necháme už jen probublávat.
Krok 4: Osmažené maso odkládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Do čistého rendlíku slijeme přebytečný olej z pánve. Ve woku necháme pouze trochu.
Krok 5: Papriky a cibuli očistíme a umyjeme. Obojí nakrájíme na kostičky.
Krok 6: Papriky vsypeme do zbylého oleje ve woku, přidáme červenou cibuli, 1 nakrájenou jarní cibulku, 2 lžíce nakrájeného ananasu a 1 lžíci nakrájených rajčat. Vše krátce orestujeme.
Krok 7: Zeleninu i rybu osolíme.
Krok 8: Do woku přidáme 2–3 lžíce hotové omáčky, osmažené kousky ryby a rychle a krátce promícháme.
Krok 9: Hotový pokrm podáváme s jasmínovou rýží.
Zveřejněno 3. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL3D
Moje poznámka
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL3D
Nejnovější recepty
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Přidáno před 35 minutami
Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche
Přidáno před 1 hodinou
Italská krémová smetanová bramboračka
Přidáno před 9 hodinami
Sváteční likér podle Pohlreicha
Přidáno před 10 hodinami
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno před 21 hodinami
Dršťková svačinová polévka
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Perníčky - měkké bez čekání
Dycky před 9 minutami
Kuřecí nudličky s kapustou
hippmann před 1 hodinou
Jablkové kostky s pudinkem
jalamo před 1 hodinou
Bábovka s makovou náplní
Egretta před 3 hodinami
Uzené s knedlíkem a křenovou omáčkou
kimlo před 3 hodinami
Chalupářské vepřové maso s bramborami
daniela1262 před 4 hodinami
Mrkvová pomazánka s tvarohem
KrisZaezemi před 4 hodinami
Vinná klobása trochu jinak
ipesk před 6 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Terka.Ambrozkova před 9 hodinami
Slunečnicové kroužky
Panova před 9 hodinami
Suroviny:
filet z kapra,
škrob kukuřičný,
olej slunečnicový,
cibule červená,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá oranžová,
rajče,
ananas,
cibulka jarní,
omáčka rajčatová,
omáčka švestková,
omáčka chilli sladká,
cukr hnědý,
sůl
Komentáře (1)