Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Candát se zeleninou na másle a bylinkách

Name: Candát se zeleninou na másle a bylinkách
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g candáta; 100 g másla; 1 lžička oleje; sušený česnek; sůl; pepř; trošku mouky na poprášení; 300 g nakrájené očištěné zeleniny:; mrkev; brokolice; květák; pórek; lístky petržele; pažitka

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

31. 8. 2019 22:09

Candát se zeleninou na másle a bylinkách

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 700 kJ / 1 123 kcal
Bílkoviny	75,50 g
Tuky	90,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	455 mg
Sodík	142 mg
Sůl	0,36 g
Sacharidy	2,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravenou zeleninu (můžeme použít i mraženou směs) povaříme chvilku na páře, zchladíme, necháme na sítku oschnout a dáme do hlubší pánve na rozehřátou polovinu másla. Promícháme, přidáme nasekanou petrželku a pažitku , osolíme, zakryjeme poklicí a krátce podusíme na skus.
Současně se zeleninou začneme dělat na jiné pánvi candáta.
Filety candáta naporcujeme, kůži každé porce opatrně nařízneme a opepříme. Porce ryby z vnitřní strany osolíme a mírně posypeme špetkou sušeného česneku. Kůži lehce poprášíme hladkou moukou.
Na pánvi rozehřejeme druhou polovinu másla se lžičkou oleje, candáta vložíme kůží dolů a opečeme dozlatova. Jsou-li filety tenké, nemusí se obracet, jsou-li silnější,opečeme je krátce i z druhé strany.
Hotové porce ryby obložíme zeleninou a podáváme s vařeným bramborem.