Kapr načerno
Kapr načerno je staročeský sváteční pokrm s nezaměnitelnou sladkokyselou chutí, která vzniká spojením piva, povidel, sušeného ovoce a rozinek. Překvapte svou rodinu a připravte tento tradiční pokrm k letošní štědrovečerní večeři.
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky předem namočíme do horké vody. Mandle a ořechy nasekáme. Sušené švestky nakrájíme na kousky.
Krok 2: Zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Perník nastrouháme.
Krok 3: Kapra očistíme, naporcujeme a osolíme. V pánvi na másle kapra opečeme z obou stran.
Krok 4: Maso vyjmeme a v másle osmažíme nakrájenou zeleninu a cibuli.
Krok 5: Když cibule zezlátne, zalijeme ji pivem a octem. Přidáme povidla, cukr, koření a nastrouhaný perník. Podle potřeby osolíme. Zvolna vaříme až 2 hodiny.
Krok 6: Pak omáčku přecedíme, přidáme do ní předem namočené rozinky a na kousky nakrájené sušené švestky, nasekané mandle a ořechy a citronovou kůru.
Krok 7: Nakonec dáme do omáčky lehce prohřát porce ryby.
Zveřejněno 18. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapr načerno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6jWE
Moje poznámka
Kapr načerno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R6jWE
Nejnovější recepty
Vanilkové pralinky
Přidáno před 3 hodinami
Staročeský kuba
Přidáno před 6 hodinami
Hrachová polévka s krutony
Přidáno před 7 hodinami
Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou
Přidáno před 9 hodinami
Sýrová pomazánka podle ČSN
Přidáno před 12 hodinami
Vánoční oplatky
Přidáno 17. 12. 2025 13:26:45
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší marokánky
H33inrich před 3 minutami
Plněný Hermelín s pivní omáčkou a bramborem
Sahula před 8 minutami
Babiččina čočková polévka
pesmax před 40 minutami
Bramboráky
jahodp před 1 hodinou
Zapečené vepřové plátky
jahodp před 1 hodinou
Kilimandžáro
jahodp před 1 hodinou
BeBe střecha
jahodp před 1 hodinou
Smetanové gnocchi se žampiony a pórkem
jahodp před 1 hodinou
Vídeňské brambory
poirotka před 2 hodinami
Nepečené Lotus kuličky
Mich4el před 2 hodinami
Suroviny:
kapr,
máslo,
zelenina kořenová,
cibule,
pivo černé,
ocet,
povidla švestková,
cukr krupice,
sůl,
pepř celý,
bobkový list,
koření nové koření,
perník,
rozinky,
švestky sušené,
ořechy vlašské,
mandle loupané,
kůra citronová
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.