Name: Lilek načerno jinak
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 střední lilek; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 2 plátky čerstvého zázvoru; 2 lžíce balsamico octa; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 4 lžíce sójové omáčky (Tamari); 1 lžička rýžového octa; 1 lžička třtinového cukru (použila jsem březový); 1 lžička solamylu; sůl

Kuchařka: Marie Svarcova

Doba přípravy: 35 minut 2 porce Bezmasá jídla 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

1 střední lilek
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
2 plátky čerstvého zázvoru
2 lžíce balsamico octa
1 lžíce sladké chilli omáčky
4 lžíce sójové omáčky (Tamari)
1 lžička rýžového octa
1 lžička třtinového cukru (použila jsem březový)
1 lžička solamylu
sůl

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Lilek nakrájíme na silná kolečka, osolíme je a necháme 15 minut vypotit. Kolečka osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kostky.
Na oleji orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme lilek, plátky česneku a zázvor nasekaný najemno . Krátce orestujeme, podlijeme 50 ml vody a 5 minut dusíme.
Přidáme sójovou omáčku, sladkou chilli, ocet i cukr a dusíme pod pokličkou dalších 5 minut. Přidáme solamyl rozmíchaný ve 100 ml vody (podle požadovaného množství omáčky přidáme solamyl i vodu) a podle chuti sůl - omáčky jsou slané. Podusíme ještě 3 min a podáváme s rýží.